立冬微凉，在顺德大良，寻一杯暖啡，迎接冬天的到访。手冲咖啡的美好，缘自用心和等待。

称豆、研磨、温杯、浸润滤纸……细致的冲煮，与从容闲适的顺德人十分相配。

92°C的水一圈圈注入，来自埃塞俄比亚的风味被渐次拉开。

经过多段式萃取的花魁咖啡，有如一杯带有花果气息红茶，酸甜愉悦。

双皮奶的制作技艺，深深刻在了顺德人的DNA里。当花魁咖啡融入双皮奶，独特的顺德风味诞生了。

最后，撒上可可粉，一道入口即化的花魁·咖啡双皮奶出炉。鼻尖是明显的花香和坚果气息，舌尖是恰到好处的咖啡香浓。

如果说，一杯咖啡是工作日的闲适，那一盏清茶就是闹市中的诗和远方。

银针白茶尤为适合冷萃，一层冰，一层茶，浸泡4-6个小时，更显清甜风味。

杨枝甘露讲求一个新鲜，芒果是好喝的灵魂。倒入西米、椰浆，撒上西柚粒，惬意有了具象。

这不，年轻人相约而至，饮茶、赏花、打卡、品甜，存下齿颊生香的记忆。

时节有冷暖，处处皆清欢。在大良，享岭南温度，叹时间流淌。

■寻味顺德 

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畔林闲筑

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