紧急提醒：有剧毒！千万别拿来煲汤！

匠心勒流2023-10-24 21:27

提问爱煲汤的广东人

下面这两个，哪个不能当汤料？

是不是不容易分清楚？

小心！有人因为分不清这两种东西

差点出事了

近日

广州市番禺区发生了一起

因饮用“五指毛桃汤”

引起头晕、视物模糊、

恶心、呕吐、胸闷

等症状的食源性疾病事件

中心介入调查

从患者剩余五指毛桃汤料中检测出

钩吻碱子和钩吻碱甲

确认是钩吻中毒

提起钩吻，可能一般人并不知晓，但它的另一个名称却很熟悉：断肠草。

断肠草是一种剧毒的植物，它的根、茎、叶都含有毒性的“钩吻生物碱”（在根皮的含量最高），这是一种神经毒。

中毒后可能出现呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。断肠草中毒的潜伏期很短，一般在吃进去以后2个小时发病。

断肠草是植物界的“伪装高手”，每年都有人因它中毒。它经常缠绕和混杂在其他植物当中，根与五指毛桃十分相似，花又和金银花特别相像，所以经常有人误采、误食后中毒。

五指毛桃

是广东家庭爱用的煲汤材料

常见的煲汤材料

怎么和剧毒的断肠草区分开来？

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有毒的断肠草

还很容易与金银花、山银花混淆

为了防止中毒，番禺区疾控中心提醒广大市民朋友不要随意乱采、乱买、采吃野生植物。同时，在购买和食用五指毛桃、金银花、鸡血藤藤茎等药材时，需要小心谨慎，检查食材中是否含有断肠草。

如果在喝汤后出现头晕、视物模糊、腹痛、腹泻、呕吐、乏力、呼吸困难等症状，一定要及时就医。建议携带汤料以便检验，方便救治。

市场监管部门提醒，钩吻茎、叶中含有“钩吻碱”，会抑制呼吸中枢和运动神经，5—8片叶子就能放倒一个成年人。

食品经营者：

• 不得销售来源不明的野生五指毛桃和疑似掺杂不明物质的五指毛桃。

• 不得销售其他来源不明的中药材和“煲汤料”。

• 不得销售未经许可的自泡自酿药酒。

消费者

• 不要自行采摘野生植物食用。

• 谨慎购买不易辨别的中药材、“煲汤料”等。如确需购买，应到药店、超市等正规渠道选购，并保留购物凭证。

• 不要购买和食用商家自制的药酒。如需购买药酒，应购买正规生产企业生产加工的产品，注意查看产品的包装标签，应当标示有生产企业名称、地址、生产许可证号；属于保健食品的酒，应当标有保健食品批号（国食健字）等信息；属于药品的酒，应当标有药品生产批号（国药准字）等信息，并保留购物凭证。

• 一旦发生疑似食物中毒的情况，应立即拨打急救电话120或尽快到附近医院就诊。如果患者仍在清醒状态，可用手指、筷子等刺激咽喉部催吐。凡同时食用过疑似食物者，无论是否发病，应及时到医院进行检查。

此外

这8种常见植物都带有毒性

见到它们要远离

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想从根本上去预防中毒

路边的

野花、野菜、野生菌

不要随意乱采

不要随意乱买

不要随意采吃

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来源：广东卫生在线、广州日报、番禺区疾控中心、广州市场监管

编辑：匠心勒流微信编辑小组

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