7月，大良销毁不合格农产品98.32公斤！

【2023年7月“你点我检”检测情况】

【食品安全小提示】 

高温天气谨防米酵菌酸毒素中毒

近期，随着高温天气的到来微生物滋生迅速，食品容易腐败变质尤其是湿粉类食品更容易受椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸毒素。

1、消费者选购预包装食品时需要注意食品标签上的生产日期、保质期限、贮藏指南等信息。随着天气逐渐炎热，消费者需要更加注意食品的贮存保管，需要冷藏贮存的避免常温存放，以防止食品因贮存不当导致提前变质。预包装食品一旦开封后，需要在保质期限内尽快食用完毕，因为食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限，食品开封后，其贮存环境发生改变，不再是原本用于评估保质期的密封体系，因此其保质期会相应缩短。

2、消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道。要认真阅读产品标签，留意产品感官性状和保质期。在选购河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉、凉皮等湿米粉时，尤其是散装销售的，要根据产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件等信息，查看销售的产品是否符合包装标示要求，清楚所购产品的生产厂家、生产日期、保质期等关键要素。湿米粉应按储存条件储存，做好防护措施，且要在其保质期内尽快食用完，超过保质期限的切勿食用。 

特别注意：米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。

如果怀疑发生疑似中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。