小寒时节
正是“进补”农产品的好时机
狮山镇象岭村的红萝卜
以“皮薄、甜脆、无渣”声名远扬
是冬季的时令蔬菜、养生好食材
近日，记者走进狮山镇象岭村蔡边经济社种植基地看到，一大片绿油油、茂盛的红萝卜田映入眼帘。连片的红萝卜长势喜人，一个个橙红的萝卜正待被采摘。
早上7-8点，象岭村蔡边经济社的种植户早已开启忙碌的一天。他们在田间小道上，往叶子轻轻一拔，浅沙层里的红萝卜便破土而出。刚从地里拔出来的红萝卜摆放在一起，构成一幅冬日丰收图。
象岭村蔡边经济社社长昌叔是一名具有40多年种植红萝卜经验的农户，他介绍，象岭村红萝卜品种以京都红为主，每年中秋后、国庆前这段时间进行种植，小寒前后收获。“秋冬季昼夜温差大，使得此时种植的萝卜更加甜脆。”
对比普通的红萝卜，象岭村红萝卜更香、更甜。这是因为象岭村沙质土地水分相当充足，在这里种植的红萝卜皮薄甜脆、颜色鲜艳，还被号称冬日“小人參”，是南海名优农产品之一。“象岭村有着50多年的种植历史，因其优良品质，每逢上市时节，深受本地市民青睐和各地客商欢迎。”象岭村党委副书记阮裕强介绍，今年村内共有20多户村民种植红萝卜，合计近百亩，亩产达7000斤，是当地种植户增收的重要渠道。红萝卜是冬季的时令食材，也是老广们做家常菜的首选。新鲜拔回来的萝卜清洗后，表皮光滑，吃起来口感极佳。
红萝卜的营养功效非常显著，具有健胃消食、安五脏等食疗作用。红萝卜汁、红萝卜炒肉片、红萝卜玉米排骨汤......各位街坊不妨试下象岭村红萝卜，一尝狮山冬日的清甜滋味。
