三水“菜篮子”好样的！农业企业提前复工，日夜加班确保蔬菜供应

1月26日正月初二，当市民齐齐宅在家里时，三水区芦苞镇健叶蔬菜生产基地已经忙碌起来。工人们从当天下午返岗开工，到连夜将蔬菜打包，再到27日凌晨四点多装车发往三水超市，几乎没有合过眼。

民以食为天。春节期间，广大市民积极响应政府号召居家过年，对肉菜粮油需求增长迅速。在新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控的关键时期，连日来，三水区各市场、超市肉菜粮油供应充足，当中有着三水“菜篮子”基地提前恢复生产、加大春节期间蔬菜供应量的一份功劳。

工人们在广东利达隆农产品有限公司的生产基地内采摘蔬菜。/佛山日报记者洪海摄

年初二提前复产  一天发出近16吨蔬菜

1月27日凌晨的健叶蔬菜生产基地，灯火通明，一个个红色、绿色的方形菜篮子里，整齐了摆放着白天从地里采摘回来的菜心。

就在前一天上午，三水区芦苞镇健叶蔬菜种植专业合作社负责人叶桂柱通过打电话、微信通知等形式，召集基地工人，提前一天恢复生产；当日下午全员开工收割、采摘，晚上连夜加班打包至凌晨，最后装车发货。第二天一早，三水市民就买到了新鲜上市的蔬菜。

健叶蔬菜生产基地内，工人们提前返工，收割菜心。/企业供图

“我预估这个春节可能会出现缺货情况，所以采取了一些奖励机制并做了思想工作，把20多名工人留在了三水。”叶桂柱说，1月24日、25日，部分地方出现抢购肉菜粮油的情况，也有客户致电希望提前补货。叶桂柱马上反应过来，果断在26日下午，提前恢复生产。

健叶蔬菜主要销往三水本地超市，健叶蔬菜在佛山、广州区域的批发市场和“菜篮子”直销点以及澳门地区。新年发出的第一批货，共7-8吨，健叶蔬菜率先将3-4吨运送到三水区内的日日昇超市、确保本地供应充足后，再将剩余货量发往广州等地。

27日当天，健叶蔬菜还接了一份“大单”——因澳门正月初四（28日）开市，需要7-8吨的蔬菜供应量。“换做平时，工人到齐的话，一天准备30吨都没问题，但是现在很多工人都回家过年了，所以那天的工作压力非常大。”为解燃眉之急，叶桂柱马上雇请当地村民，和“留守”的基地工人一起加班加点准备货物。为充分调动工人和村民的积极性，叶桂柱还派发了开工利是、增发了奖金。最后，健叶蔬菜顺利按时按质按量完成任务，27日当晚装车，次日早上到达澳门。

健叶蔬菜生产基地内，工人们提前返工，收割菜心。/企业供图

经过数日以来“白+黑”的奋战，1月28日起，健叶蔬菜收到的急需补货的订单已全部得到解决。这段时间，健叶蔬菜种植专业合作社共出动了三四十人来确保特殊时期的有效供应，目前总体生产顺畅。为保供稳价，健叶蔬菜适当增加了供应量，每日总供应量为25-35吨，相比平时提高了三分之一左右。

不惜增加成本  站好保供稳价的岗

同样提前复工的，还有位于大塘农业园区的广东利达隆农产品有限公司。

“往年这个时候都还没开工，到初七、初八才上班的，现在本地工人临时提前到初三返岗开工了。”广东利达隆农产品有限公司技术指导员王霞告诉记者，今年春节期间，因应市场和客户需求，利达隆将生产基地内能上市的蔬菜尽量都采摘上市了，日供应量约为6000斤。预计初七、八，工人陆续全部复工后，日供应量将可达到一万斤左右。

工人们在健叶蔬菜生产基地打包蔬菜，准备装车发运。/企业供图

对于肉菜粮油的供应，叶桂柱充满信心。“我们的米、菜、鱼、鸡都很充足，鱼塘里还有几万斤鲩鱼，都是8-10斤的。如果市民需要，随时供应。”

健叶蔬菜、利达隆两家农业企业均表示，提前恢复生产会增加企业的成本。比如在春节期间召集员工返岗或临时雇请劳动力等，都会导致企业用工成本的增加。

但当问及为何要这么做时，两者的回答非常一致——担当责任、回馈社会、服务群众，争取为国家多出一份力，为防疫工作做好后勤保障。

“我们作为粤港澳大湾区和佛山市“菜蓝子”生产基地、佛山市农业龙头企业以及三水区保供稳价项目单位，应当树立社会责任感，勇于担当，尽自己的绵薄之力承担起保供稳价的责任。”叶桂柱说。

三水区农业农村局相关负责人表示，三水全区共有31家市级“菜篮子”基地，其中生产蔬菜的“菜篮子”基地12家。目前，这些生产基地因应最新的情况，正紧锣密鼓地准备恢复生产；由于部分外省工人还没来得及赶回三水，相关企业将在本地聘请工人，保障正常生产、供应。

文/佛山日报记者梁欣莹 通讯员林偲航

视频剪辑/佛山日报记者官文婷