佛山日报讯 记者黄群飞 通讯员马丹报道 ：功夫虾、手撕香麻鸡、五指毛桃煲乳鸽……近日，禅城区张槎街道下朗村组织30多位本地及非户籍妇女代表开展节日聚餐活动。下朗村妇女之家厨房里香飘四溢，两位粤菜名厨现场操刀，手把手教做经典粤菜。

活动上，由粤菜名厨烹调的10道粤菜新鲜出炉，色香味俱全让人垂涎三尺。大厨边做边教，妇女代表也你一言我一语地询问着，不少人还拿出手机录下做菜过程。学习之后，妇女们挽起衣袖系上围裙“秒变”大厨，一同“炮制”美味佳肴。

据悉，下朗村是“广东粤菜第一家”太史菜的发源地。为此，活动特邀请了中国烹饪大师、太史菜传承人江欣灿，现场教学做两道经典改良版的太史菜“功夫虾”及“糖醋小骨”。他从材料选取、加工改刀、烧制、摆盘等方面进行细致入微的讲解，并介绍制作过程中的各种注意事项，及饮食营养搭配方面的小窍门。

前来围观学菜的妇女们在品完这些佳肴后频频点头，纷纷表示要回家给家人露一手，让他们在家也尝尝名菜的水准。

下朗村妇联主席陆惠青表示，近年来，下朗村结合本村特色文化，开展了多场喜闻乐见的服务活动，丰富群众生活，促进和谐邻里关系。此次下朗村党委、妇联在节前组织村居妇女骨干一起动手学做传统粤菜，提高烹饪技能的同时，也让她们深切感受到当地传统美食文化的魅力。