“池塘的水满了雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅。天天我等着你，等着你捉泥鳅。大哥哥好不好， 咱们去捉泥鳅。”每当听到《捉泥鳅》这首熟悉的儿歌，我便想起少年时代去捉泥鳅的情形。

我是在农村长大的，穷人的孩子早当家。像生活在农村的大多数少年儿童一样，我小小年纪就学会割草、浇菜、捉鱼、摸螺等农活，其中捉鱼是最有趣的。

我家乡村前村后都有水田，水田之间，水沟纵横。那时生态环境好，水沟里生活着很多鱼虾、螺蚌和螃蟹。

暑假是捉鱼的好时机。有一年暑假，爸爸便带我和弟弟去村后的水沟里捉鱼。那里离村有几里路，走路要半小时。

我们拿着锄头、戽斗、铁桶、网兜等工具出发。其中有一种用来赶吓鱼儿的工具，叫“鱼辑”（土话，有些地方叫“泥鳅辑”）。它是用三条竹子围成的一个三角形，三角形底边的竹子上套着很多小竹圈。它一晃动，小竹圈就飒飒作响。

来到水沟边，父亲察看了整条水沟，选了一低洼处作为目标，用石头、泥土分别在两端筑一个小堤坝，截断水流，形成独立的一小段，然后开始戽水。

戽着戽着，因用来筑坝的泥土不够结实，只听见“哗啦”一声，堵截水沟上游的堤坝崩塌了。沟水涌了进来，好不容易退下的水位又升了上来。没办法，我们只好铲了草皮，加固了堤坝，又继续戽水。

待水沟里的水戽得七八成干，我们就开始捉鱼。父亲在水沟较窄的地方放上网兜，用泥土填塞周边的空隙，使网兜稳固，然后提起鱼辑边走边往下辑（戳）。每戳一下，鱼辑发出“飒飒飒”的声音。鱼儿受到惊吓，到处乱窜。父亲把鱼儿往网兜的方向赶。不一会，鱼儿成了瓮中之鳖。

弟弟在捉鱼，我在沟边盘泥鳅。泥鳅最喜欢钻进淤泥里。这里的淤泥肥沃，泥鳅特别多。我用双手掰开淤泥，见有一条肥黄澄澄、肥嘟嘟的泥鳅在扭动着身子，于是手急眼快把它捉住，扔到铁桶里。之后每盘开一把淤泥，几乎都一两条泥鳅，我捉得心花怒放。虽然不时有污泥溅到脸上，成了花脸猫，但也顾不得揩拭。

到晌午，我们捉鱼完毕，清点一下战利品。哇！出乎意料的多。不算石螺、蚌、蟛蜞等，单是鱼就装满了一大桶，其中以泥鳅居多。

回到家，母亲见我们捉了那么多鱼，非常开心。但一下子吃不了那么多鱼，怎么办？那时没有冰箱，母亲自有办法处理。她把泥鳅煎熟，然后再晒干。这样，泥鳅就可以保存很长时间。

这些泥鳅干作为荤菜，伴随我们过完了整个夏天，直至秋季。刚开始吃的时候，感觉泥鳅香甜、美味，但吃得多就腻了。以致后来弟妹们看见母亲做饭蒸泥鳅，便用无奈的眼神看着她，问：“又吃泥鳅？能不能吃别的啊？”

（杨柳依，三水区作协秘书长）