顺德加快制订“顺德鱼生”全产业供应链标准

佛山日报讯 记者朱朝贵报道：顺德区市场监督管理局近日组织召开了鱼生风险监测分析暨“顺德鱼生”全产业供应链标准制订研讨会。省标准化研究院、省质检院，省食品安全学会、省饮食协会及市、区、镇（街）市场监督管理系统相关负责人、专家学者等齐聚一堂，共同探讨“顺德鱼生”标准的制订工作。

会上，省质检院专家团队对“顺德鱼生”现状和鱼生风险监测结果进行详细的介绍分析，顺德区市场监督管理局餐饮科负责人对鱼生产业全链条的调研情况和研究的框架思路进行了阐述。

与会各方代表均认为，顺德区市场监督管理局牵头“顺德鱼生”标准的制订工作，彰显了积极主动作为的监管方式，而标准的制订也将带动相应产业发展和文化产业的传承。

顺德区食安办主任、区市场监督管理局局长劳广行表示，希望相关部门密切配合，共同促进鱼生全产业供应链标准的出台。

佛山市市场监督管理局副局长李林表示，市局将全力支持该项研究，同时建议要把“顺德鱼生”做成一个文化标志，尽快抓出关键点明确标准的定位，同时经营主体方面要主动认定并认清标准的作用，力促当地鱼生产业链健康有序良性发展。