趣游周末丨开渔啦🦀佛山五区河鲜寻味地图🦐一口鲜到骨子里
暑期模式正式开启，还在纠结佛山去哪玩、吃什么？佛山+客户端重磅上线“佛山暑期宝”！整合全市亲水乐园、岭南研学、地道美食、避暑打卡全品类宝藏攻略，一站式配齐亲子出游、好友休闲出行指南。海量实用干货持续更新，省心玩转佛山盛夏，敬请持续关注！
佛山近日正式开渔啦！
沉寂许久的江面重新千帆竞发
满载而归的头茬河鲜
火速登陆佛山各大食肆
佛山人夏天的仪式感
正是那一口时令河鲜的极致鲜甜
佛山哪里吃河鲜靓？
佛山+为你整理好了
周末直接冲，实现河鲜自由！
头茬必吃河鲜
和顺鱼
作为三水芦苞开渔头号网红鱼种，和顺鱼（翘嘴鱼）是老佛山吃鲜的首选。鱼肉雪白细嫩、清甜无渣，唯一小缺点是细骨稍多，但胜在鲜味纯粹。当咸香的榄角浸透鱼肉肌理，锁住江水鲜甜，去腥提香，一口入魂。
挞沙鱼
北江独有特色鱼种，常年栖息在干净的沙质江底，肉质紧实细腻、几乎无泥腥味。简单的姜蓉盐水蒸最大程度保留鱼肉本身的清甜，口感嫩滑弹牙，老人小孩都适合吃，鲜得原汁原味。
黄脚立
西江河鲜的代表王牌，肉质爽滑紧致、脂肪分布均匀，自带天然甘香。本地人偏爱两种吃法：油盐清蒸，清鲜不腻，凸显鱼肉本味；高端吃法做黄脚立鱼生，鱼肉晶莹剔透、爽口弹牙，搭配传统配料，鲜甜层次感拉满。剩下的鱼头鱼尾熬汤，汤色奶白，鲜到骨子里。
西江黄沙蚬
开渔季性价比天花板！个头饱满、肉质紧实，自带浓郁江鲜香气。无需复杂烹饪，紫苏蒜蓉爆炒、清水白灼就足够出彩，蚬肉鲜甜多汁，一口一个停不下来，是夏天配饭、配啤酒的绝佳神器。
野生河虾
刚捕捞的西江、北江河虾生猛鲜活，开渔初期的河虾自带虾膏虾籽。推荐笼仔清蒸，锁住全部鲜味，虾肉Q弹紧实，连虾壳都自带鲜甜，直接带壳吃越嚼越香，鲜味远超养殖虾。
除此之外，开渔期还有笋壳鱼、三黎鱼、嘉鱼、河蚌等超多时令江鲜轮番上新，每一款都是夏日专属限定美味！
佛山五区河鲜寻味地图
禅城区
主城觅食，市区就能吃到地道两江鲜
不靠江边，却藏着佛山最地道的河鲜烟火！禅城的河鲜吃法，主打一个精工细作、一鱼多吃，老牌师傅火候拿捏极致，把江鲜的鲜甜发挥到淋漓尽致，适配全家老少口味。
演厨汇
📍地址：建新路11号铂顿城3楼
金喜鳝台山黄鳝饭
📍地址：平远横街1号
鲤鱼门盛宴
📍地址：绿景三路4号亚艺公园对面
丰年乐美食农庄
📍地址：季华二路东一路陶瓷D1仓库
天海酒家
📍地址：升平路66号
华榕宫
📍地址：石湾镇街道沙岗新路14号
胜嘉酒楼
📍地址：南庄镇季华西路紫南美食城2楼
南海区
西江核心产区，九江沙口沿江鲜货大本营
南海坐拥西江黄金岸线，九江海寿岛、西樵平沙岛水土丰沃，是佛山河鲜的核心产区！江水清澈，孕育的河鲜自带天然清甜，保留着最正宗的疍家原生态吃法。
渔仁河鲜码头
📍地址：里水镇沙涌新码头旁
渔家港湾
📍地址：沙口直街14、16、18、20、22号铺
御品双溪
📍地址：桂城街道桂澜中路12号
西江海鲜档
📍地址：九江镇咏明路海寿村委会南100米
雍憬明珠·悦宴
📍地址：九江镇福星路12号
渔乐坊河鲜店
📍地址：西樵镇太平水运新村20号之一
随意院子·翰林谭家菜
📍地址：南海区香荷路1号
望江亭河鲜楼
📍地址：桂丹路天晟海琴湾北隔壁
精品荟渔村
📍地址：樵丹路良登花木园区
庆嫂西江河鲜店
📍地址：易发路太平水运新村54号
西樵旺阁渔村
📍地址：西樵镇樵金中路东（崇南新地）
萬事渔意河鲜坊
📍地址：西樵镇水运新村67号
三桥市海鲜餐厅
📍地址：西樵镇海舟村新圩1号
江景湾河鲜坊
📍地址：西樵镇水运新村41号
粤宴楼
📍地址：九江镇双蒸博物馆内
河尚鲜
📍地址：易发路太平水运新村40号
渔花园食府
📍地址：新堤西路河清新码头南
顺德区
美食之都，河鲜烹饪天花板
食在佛山，味在顺德！顺德河道纵横，左滩、右滩、稔海村依水而兴，深谙“好鲜不重料”的真谛，清蒸为主、轻烹为辅，完美还原河鲜本真风味。
聚福名苑顺德家厨
📍地址：大良街道顺德万象汇3楼
潮记海鲜
📍地址：伦教街道三洲乌洲路37号
猪肉婆
📍地址：欢乐海岸PLUS曲水湾商业街23栋
顺德松记食店
📍地址：容桂街道合祥路3号
金苑喜宴
📍地址：乐从镇乐从大道东B268号
德云居
📍地址：北滘镇碧江社区德云街29号
大石龟海鲜
📍地址：龙江镇左滩村海旁街4号
福祥来会所·顺德味道
📍地址：龙江镇甘竹大道田心街一巷6号
东岸渔村
📍地址：勒流街道西丫东岸坊
江顺
📍地址：容桂街道外村新路3号
御品农庄
📍地址：杏坛镇海凌村四乡路财进小区21号
高明区
西江上游活水，原生态野生河鲜聚集地
高明水域生态优越，人烟少、水质优，产出的河鲜无泥味、肉质更清甜，没有网红溢价，是佛山低调的尝鲜宝地，主打小众原生态！
好望阁茶艺美食
📍地址：荷城街道沙寮村163号
三荷楼
📍地址：滨河Park201号
阅江海鲜酒楼
📍地址：荷城街道沙寮村193号
荟香楼河鲜
📍地址：荷城街道沙寮村198号
园林美食城
📍地址：杨和镇清泰村
臻赏阁西江河鲜
📍地址：滨河Park凤区3栋和5栋
三水区
北江源头，头啖鲜第一站
三水三江汇流，活水环流，水域资源得天独厚，孕育出佛山品质最优的原生江鲜！和顺鱼、龙脷、河鳝等珍稀河鲜齐聚，是资深老饕的私藏尝鲜地。
喜粤河鲜
📍地址：西南街道三水新沙动感球场旁
渔家湾河鲜美食
📍地址：乐平镇黄塘大道康乐街5号
渔水湾（北江河鲜）
📍地址：大塘镇海旁街101号
李庄主农庄
📍地址：沙围村一街6号
泮江渔苑
📍地址：河口文塔14号之一
麦园农庄西江河鲜
📍地址：董营村委会麦村竹园1号
一河两岸河鲜店
📍地址：西南街道河口渔运新村
西江院子
📍地址：白坭镇人民中街38号之二
农家渔庄
📍地址：沙围村西江河鲜码头007号
水上人家河鲜
📍地址：西南街道河口桥东街8号
周末不妨和亲朋好友
在佛山来一口新鲜上岸的江河鲜味！
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