7月1日，佛山市“开渔趁鲜到两江”文化嘉年华在九江镇开幕。活动渔乐庆典环节，六位本地星级名厨同台展演“庖丁解鱼”，现场拆解百斤鱼王，以精湛刀工展现粤菜河鲜处理技艺，鱼肉当晚用于千人全鱼宴。文字、视频 | 记者关浩业
