在顺德乐从万民金海城附近的街头，偶遇“猛火炒饭”摊。老板小何一年多的日复一日，练就一分钟出餐的绝活——猛火、锅气、快手，每天断断续续炒上100多锅菜。问他累不累？他笑着摆手：“习惯了，小case！”重复的动作里，藏着一份朴素的乐观。这碗一分钟出锅的炒饭，炒的是速度，更是生活的热气腾腾。

文图、视频｜佛山市新闻传媒中心记者贡阳 周龙凤、陈慧敏