生活在三水，日常购物有哪些好选择？在不少街坊心目中，比起在三水广场、万达广场等商圈里的大卖场，本土龙头零售商日日升更具亲切感。尤其近两三年来，它越来越可爱了：商品价格亲民、门店离家不远、环境也越来越“高大上”。

自1999年初开办三水第一家自选超市，到创下800平方米日销60多万元的商超销售记录，再到毅然“对外开放”，学习先进、招兵买马、转型升级，日日升不仅在激烈的竞争中挺了过来，还在升级和扩张中“华丽转身”，销售额增幅连续三年超过10%。

在三水“大本营”，三水人的这位老朋友已开了近30家社区超市门店。“实体零售从来不是夕阳行业，‘变’是经营者永恒的发展课题。”创业20年来，日日升创始人蒙铭强的“求变”理念融进了这家民营企业的血液中，也将是日日升应对竞争的制胜之道。

生意经

以“变”为发展主题

1999年1月13日，一家与众不同的商场在健力宝路和教育路路口开业，这里购物不用排队，柜台被撤走，商品开架销售，顾客既能看还能摸，随心所欲地自由挑选，再到收银处结账。购物方式新鲜不说，商品价格也比国营商店更优惠。

那是日日升的第一家门店，也是三水第一家自选商场。“初时，日日升并不被看好。”日日升的创始人蒙铭强回忆说，到三水创业前，他有在南海罗村供销社工作的经历，再加上后来“下海”开批发店，积累了进货渠道和经营经验，让日日升有成本和价格优势。不过，当时也有不少街坊觉得“国营的更好”，对日日升持观望态度。

是金子总会发光。购物更便捷、价格更实惠的日日升，很快就让顾客一时云集。当年11月，日日升迅速在华侨商场（今恒福广场）一楼开了第二家店，曾以800平方米的经营面积创下日销60多万元的“传奇”。

而后，随着新零售商的进入，三水市场迎来了国内外零售巨头和地区龙头企业对峙的“战国时代”。置身其中的日日升，一度在竞争加剧、消费者喜好变化、租金和人工等成本上涨等挑战下步履维艰。

1月9日，市民在三水区西河路日日升超市购物。/佛山日报记者陈浩森摄

“2015年，日日升业绩出现下降，企业再不变就会垮。”蒙铭强感慨说。在这一关口上，蒙铭强毅然做出了一个重大选择、在外面引进了专业的人才，进行了大胆的改革，重新调整了公司的架构，各部门的考核绩效方案也做了调整。

这一变化让日日升迎来了转机。原来处于“半封闭状态”的日日升前所未有地“对外开放”，向优秀同行学习经营经验，从五湖四海引入业界“大咖”人才，加上大手笔升级门店、提升服务质量等举措，企业以积极求变的姿态赢得了回报。

2018年12月13日，日日升东海蓝湾分店开业，这是日日升在三水开的第29家分店。以生鲜区为主、价格亲民、装修时尚、讲究体验式服务的社区超市，正成为它探路市场的新招。

谋突破

社区超市大有可为

无公害农产品证书、每日清洁检查公示、商场食品安全管理人员框架图及食品安全监督电话等食品安全相关信息全部“上墙”；生鲜区商品附有二维码，消费者只要拿出手机扫一扫，便可知晓该食材的产地、检测等信息，承诺货品每天清空、绝不隔夜。

民以食为天，食以安为先。日日升恒达分店是目前三水唯一一家国家级“放心肉菜示范超市”，是不少街坊买菜的首选。

近年来，在三水相关政府部门狠抓食品安全、群众舌尖上的安全愈发受到重视的背景下，日日升在加快升级与扩张的过程中，将食品安全放在了关键位置。最新一批16家区级“放心肉菜示范超市”名单里，日日升就有13家分店上榜。

“得到消费者的认同，企业才能谈生存、谈发展。”日日升商业连锁有限公司总经理蒙灿雄是蒙铭强的侄子，在他看来，日日升社区超市要打通市民买菜的“最后一公里”，在与大卖场、细分门类店铺的错位竞争中谋发展，必须抓好食品安全。而来自政府部门和消费者的肯定是企业的竞争优势之一，日日升非常乐意响应食药监部门的号召。“不论日日升在经营模式方面如何变化，‘良心企业’的定位不会变。”

以良心守住口碑，近年来，日日升得以不断加大“社区超市”布点力度和密度，还离不开2017年前投入使用、利用面积达7000平方米的现代化配送中心。“配送中心位于河口，辐射半径有60公里，日日升有底气继续扩大版图。”蒙灿雄说。

从古时走街串巷的卖货郎，到今时今日全渠道覆盖的零售巨头，零售是一门古老而又与生活紧密相连的生意。“实体零售从来不是夕阳行业，‘变’是经营者永恒的发展课题。”在蒙铭强看来，这一行业只是随着技术进步和消费需求变化呈现出不同的模式，所有的业态都没有脱离零售的本质，积极求变的日日升仍大有可为。

企业需求与政府回应

日日升商业连锁有限公司创始人蒙铭强：

盼更接地气更有效的政企互动

近年来，三水区政府在食品安全、转型升级等方面给予了民营企业越来越多政策倾斜，不断优化的企业服务增强了民企做好做强的信心。不过，企业常常缺乏足够人力和精力去解读政策，对于企业是否达到享受门槛、如何申报扶持等具体操作，经营者常常难以及时掌握。希望政府以更接地气的企业服务、更有效的政企互动，让扶持政策发挥更大效益。

三水区经济和科技促进局副局长陈玉虎：

探索开展“企业大讲堂” 更高效地服务民企发展

在企业服务方面，三水正在探索更有效的政企联络机制，一方面鼓励企业设立专门政企联络部门或政企联络专员，及时向相关职能部门传达企业发展需求，推动企业服务精准化、及时化。同时，三水还将以“政府+行业协会+企业”的形式，探索开展“企业大讲堂”活动，定期分享“干货”，从而更高效地服务民企发展。

原标题：求变逆袭 本土商超华丽转身

扎根三水20年，日日升深耕社区超市，连续三年销售额保持两位数增长

来源|佛山日报

文|记者陈梦

编辑|何欣鸿