气温骤降，俯瞰高明区更合镇迳洞村，连片鱼塘之上覆着白茫茫的薄膜，宛如给水面披上了银装。这些是当地村民口中的“虾棚”——一个个温暖如春的“冬季养殖车间”。

近日，迳洞村多个温棚虾塘迎来集中收获。正午时分，预约好的经销商货车已早早等候。塘水略降，大部分茜草已清理，十余名村民合力缓缓收拢大网。刹那间，水花激荡，网中满是活蹦乱跳的罗氏沼虾，它们挥舞着颇具气势的大钳，预示着又一个丰收季。

“壳薄、肉肥、膏满，是上等货！”经销商冯姐一边查看虾的成色，一边赞不绝口。她已是这里的常客，“这里的虾品质好，我年年都来收。”她解释说，罗氏虾在广东颇受青睐，因其大钳寓意“有钱”，也被亲切地称为“大头虾”。

养殖户王胜钧站在塘边，脸上洋溢着收获的喜悦。他养殖的这塘虾，足足经历了六个多月的精心照料。“好水才能养出好虾。”他抓起一只，新长成的虾壳薄透，虾头处透出诱人的红色——那是饱满的虾膏，“吃起来口感像蟹黄，特别鲜美。”他介绍，这批虾亩产约800斤，当日地头一级货收购价达每斤36元，效益可观。他的30亩虾塘全部搭建了冬棚，罗氏虾一年可养两造，这批出售后，新苗随即下塘，明年七月又将迎来下一轮收获。

为何深冬时节仍有如此肥美的鲜虾上市？奥秘就在那一方方温棚。记者现场感受到，棚外寒意袭人，棚内却温暖如春。“即使最冷的时候，棚里也能保持二十几度，虾的生长几乎不受影响。”更合镇迳洞村党支部书记、村委会主任王进全介绍，这保证了罗氏虾的全年稳定供应。目前，全村已形成“一村一品”的特色产业，以罗氏虾养殖为主，虾塘面积达350余亩。

成功的背后，是独特的自然禀赋与创新的养殖模式。王胜钧道出了其中关键：迳洞村属丘陵地带，养殖水源源自大山深处的优质山泉水，水质清冽，富含矿物质。“好水养出的虾，肉质格外弹牙爽口、味道鲜甜，病害也少。”正是这优质水源，吸引了众多本地及外来养殖户在此开展规模化养殖。

此外，村里探索出的“茜草+温棚”生态养殖模式日趋成熟。茜草不仅能净化水质，为虾提供天然饵料和栖息场所，结合温棚控温，共同构建了高效、生态的养殖环境。品质优良的迳洞罗氏虾，如今已稳定销往广州、深圳、佛山等珠三角核心城市的“大市场”，打响了地域品牌。

迳洞村通过一只只罗氏虾，撬动了乡村振兴的新动能。冬日的温棚里，不仅孕育着肥美的收获，更跃动着产业兴旺、村民增收的蓬勃希望。

文图/高明融媒记者 任家文

视频/高明融媒记者 李向荣