12月7日下午，“功夫食力派——2025年中华美食争霸·顺德踢馆赛”活动，在顺峰山公园举行，通过竞技与美食相结合的形式，展现中华美食的博大精深与独特魅力。

2025年中国龙舟大奖赛正在顺德桂畔湖举行，全国40支强队齐聚水乡，挥桨破浪，奋楫争先。每一支队伍不仅是实力的代表，也是地方饮食文化的鲜活载体。为促进各地文化的深度交流，并以此为契机拉动文旅消费, 同步举办“功夫食力派——2025年中华美食争霸·顺德踢馆赛”活动。

这次踢馆赛分两场举行，12月6日下午的首场活动中，来自上海、邢台和东莞的龙舟队名厨门对战北滘德云居厨师人称“刀姐”的陈一刀。刀姐现场表演的蒙眼切鱼生、反手切鱼生更是展示了顺德名厨真正的“功夫食力派”。7日下午，来自顺德山泉粥地道顺德菜的大厨何杰标，带来一道功夫菜：豉油皇焗罗氏虾。这道菜看似简单，却展现了粤菜“粗料精做，鲜中求醇”的烹饪特色；广州骑士龙舟俱乐部的钟咏珊、林迪明现场烹饪鲍鱼焖鸡；中山黄圃同德龙舟队的吴锦英带来了黄圃特色腊味拼盘；藤县建晖纸业龙舟队的钟华源带来一道红烧葛根圆蹄。

参赛厨师自行采购食材，并对食材进行预处理，烹制代表性菜式。菜式份量准备10人份，供评分使用，若菜式份量多于10人份，作展示用途。每轮比赛菜肴制作完成后，由主持人现场抽取10名观众进行品尝评分，10名观众抽取完成后试吃，试吃食品以当轮比赛大众评审平均得分为核心评比分数，选出当轮比赛的最具人气奖，并对获胜厨师，颁发“功夫食力派——顺德踢馆赛，最具人气奖”奖牌。经过激烈的角逐，广州骑士龙舟俱乐部钟咏珊、林迪明获得最具人气奖。“真的没想到，非常开心，通过与其他厨师同场竞技学到了很多。”钟咏珊获奖后表示，在日常做菜时非常注意吸收顺德菜的做法。来自湖南的刘小姐在试吃了几道菜后表示，“食在广州 厨出凤城”，顺德菜既健康又营养，符合当下民众追求健康养生的趋势，自己也非常喜欢。

记者了解到，作为2025年12月举办的第三季美好生活节的一部分，活动与中国龙舟大奖赛联动，成为年终狂欢热点，周末顺峰山公园汇聚顺德及各地特色美食，如双皮奶、均安煎鱼饼等，还有咖啡、茶饮、轻食等摊位，满足味蕾狂欢，吸引了众多市民前来。值得一提的是，本次“功夫食力派——2025年中华美食争霸·顺德踢馆赛”活动中，由顺德企业——广东万家乐燃气具有限公司匠心打造，名为“绽放”的十五运会及残特奥会火炬，在现场进行展示，并与市民零距离接触。大家纷纷与手持火炬拍照留念，将活动进一步推向高潮。

文图/顺德融媒记者赵鹏 杨芳