最近聊起高明，总会提到两件事：一个是即将腾空而起的新机场，另一个，就是“高明红”。

一杯高明红，凭什么受到这么大的关注？这要从高明更合镇的白洞村讲起。

千亩荒山变“金叶”，一盏“高明红”带出更合镇白洞村的致富经。白洞村，坐落高明第二大山老香山脚下，温和湿润、常年云雾的气候，非常适合种茶。这里的红壤土，别的地方羡慕不来，种出的茶自带一股蜜糖香，喝起来醇厚回甘。老一辈的高明人都记得，村里曾经家家户户都种茶：白洞的茶，以前可是漂洋过海到南洋的。这片土地，早就埋下了茶香的种子。

说起来，高明红的这条路走得并不容易。上世纪八十年代后，茶叶市场几经起伏，茶农一度陷入迷茫。种茶不赚钱，不少人改种其他作物，茶园面积从近5000亩骤减至200亩。

转机，出现在2021年。在政府的推动下，“高明红”茶业公司正式成立，将分散的茶农重新组织起来。“高明红”三个字，第一次以品牌之姿亮相。这一变，变得彻底：茶青收购价翻了一番，采茶日薪从80元涨到150元。更重要的是，高明人自己的茶，终于有了一个响当当的名字。

如今走进白洞村，能感受到那种蓬勃的朝气。老茶农们的手艺有了传承，年轻人也回来了。村里搞起了茶文化研学，去年光是研学旅游就接待了上千人。更让人惊喜的是，高明红也玩起了新花样：冷萃茶、养生茶，一下子抓住了年轻人的心。

高明红不仅仅是一款茶，更是一个传统产业在新时代下转型成功的生动样本，是一个小镇在历史与未来的交汇点上的发展智慧。这杯“高明红”里，泡着家乡的山水，煮着乡亲的汗水，更品得出一个地方面向未来的底气与豪情。

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文字丨佛山市新闻传媒中心记者谢玉美