“青砖黛瓦旁飘着咖啡茶香，传统菜场隔壁藏着敞亮超市”——如今走进西樵上金瓯社区沙基商贸中心，这幅“古村+潮流”的反差画卷，让人很难想象这里曾是个靠固定租金“吃老本”的传统集市。社区创新推出“租金保底+营业额分成”模式，不仅让集体资产“涨了价”，更让村民在家门口实现品质消费，彻底激活了古村消费新场景。

破局：从“甩手掌柜”到“合伙人”，模式一改集体收入多120万

过去，沙基商贸中心长期依赖“固定收租”，集体收入增长乏力，老旧业态也跟不上村民升级的消费需求。“租金一定，村集体和商户各顾各，市场活力根本提不起来。”上金瓯社区党委书记陆祖桥点出关键症结。

2024年，借着南海区“分润模式”改革东风，社区把沙基市场列为试点，推出“租金保底+营业额分成”新模式。通过农村集体“三资”智慧云平台公开竞投，客利隆商贸有限公司以420万元成交价入驻，比以往直接增收120万元，惠及社区2万多居民。

这一模式让村集体和商户从“割裂”变成“绑定”：村集体拿基础租金保底，还能按比例分营业额红利；商户不用担心中长期收益，更敢投入升级。“我们从‘旁观者’变成‘合伙人’，主动优化配套引流，商户也愿意砸钱做旺生意。”陆祖桥说。客利隆董事长刘宇伦也坦言，正是这种“风险共担、利益共享”的模式，让他们有信心投入600万元改造市场，“双方目标一致，对长期收益更有底”。

焕新：菜场旁开瑞幸，日均客流翻3倍，古村成年轻人打卡地

改造后的9676平方米商贸中心，彻底变了样：左侧是配智慧电子秤、活禽“存屠售”分离的洁净菜场，满足村民日常采购需求；右侧潮流区里，古茗、瑞幸和本地文创、餐饮错落分布，岭南风情打卡墙随处可见，广场还搭了固定帐篷，方便村民摆地摊、开夜市。

瑞幸咖啡入驻沙基商贸中心。

装修一新的市场。

“以前逛街得去西樵镇，现在在家门口就能买瑞幸！”社区00后敏仔说，最明显的变化是外卖小哥多了，“现在每天有超过100个外卖小哥在这儿忙”。数据更直观：如今这里日均客流比改造前多了3倍，成了“早买菜、午喝咖啡、晚打卡”的复合型街区。

刘宇伦观察到一个新趋势：“年轻人愿意为杯咖啡专门走进古村，说明乡村消费不止是柴米油盐。”现在市场日均外卖超500单，周末30%的客人是周边镇街来打卡的年轻人，成了乡村承接城市商业的鲜活范本。

模式一改，古村氛围立马变了，不仅超市里人头攒动，还开起来夜市，吸引来了外卖小哥。

展望：留客、串业态、引流量，古村商业要“破圈”

沙基商贸中心的成功，也为上金瓯社区的古村商业指明了下一步方向。陆祖桥介绍，松塘村作为国家历史文化名村，现在白天每天有几百到两千人来研学、游玩，但“怎么把客人留下来，带动周边发展”是关键。

接下来，社区有三大计划：一是引进更多品牌餐饮，结合去年以松塘为背景拍摄的网剧《归棹》，用粉丝经济吸引年轻人；二是尽快补民宿等业态，把集体物业和村民业态串起来，形成“白天玩、晚上休闲”的完整文旅链；三是考虑引入热门短剧影视公司，借明星效应拉粉丝客流。

刘宇伦也有新想法：“下一步想招更多轻餐饮品牌，不只是让古村成为消费地，更要变成年轻人愿意停留的生活场。”

青砖黛瓦间的古村商业，正朝着“破圈”的方向加速跑。

文图、视频 | 佛山市新闻传媒中心记者黎红玲、屠海行

部分图片由受访者提供