“外卖平台天天‘发福利’，快让我喝奶茶喝出糖尿病了。”最近各外卖平台频频发福利，让网友们每天都吃得很撑，尤其各种优惠券叠加后，个位数一杯的奶茶让消费者感觉不买“亏大了”，有人甚至把奶茶当水喝。有网友哀叹：“再打下去，唯一的受害者将会是我的体重。”

国家将2025年定为“体重管理年”，今年全民营养周主题也是聚焦“吃动平衡，健康体重”。记者采访到南方医科大学珠江医院派驻三水医院临床营养科专家杨蕾，揭秘怎么吃才能守住体重，保住健康。

肥胖成“万病之源”：从成人到儿童的全面威胁

数据显示，我国超重人群比例已接近40%，肥胖相关疾病正成为个人健康与社会医疗资源的双重负担。杨蕾指出，肥胖不仅是高血压、糖尿病、高血脂等慢性病的“催化剂”，还可能诱发高尿酸血症、痛风，甚至导致肥胖相关性肾病。

值得注意的是，肥胖导致的疾病已呈现低龄化趋势：“临床中，儿童痛风患者并不罕见，最小的病例仅7-8岁，尿酸值高达600-700μmol/L；青少年高血压、高血糖案例也在增加。”杨蕾表示。

避开“外卖陷阱”：主食选杂粮，奶茶需慎点

针对外卖普及带来的健康隐患，杨蕾表示，只要掌握技巧，外卖也可以“吃不胖”。首先主食优选杂粮薯类，少点白米饭、粉面等精制米面，选择红薯、玉米、杂粮饭等低升糖指数主食。而烹饪方式决定热量，蒸煮炖、清炒凉拌菜品优于煎炸类，粤菜、浙菜因少油盐更为推荐。

而奶茶才是真正要警惕的“甜蜜杀手”。“一杯普通奶茶热量约200-300千卡，添加珍珠、奶盖后可达500-600千卡，相当于一餐饭，是真正的热量炸弹。”杨蕾表示，一杯300千卡的奶茶，需通过30分钟快走/慢跑（心率120-140次/分钟）才能消耗。建议最好用无糖黑咖啡或鲜榨果汁替代，奶茶少喝少加料。

科学管理体重：“吃动平衡”四原则

肥胖不是一天吃出来的，也不是一天就能减下去，体重管理需要持之以恒。杨蕾建议，科学管理体重要遵循“吃动平衡”四原则。

首先蔬菜打头阵，每日摄入300-500克蔬菜，其中菠菜、西蓝花等深色蔬菜要占一半。第二主食粗细搭配，杂粮、薯类占比超1/3，减少米粉面条等精制米面摄入。第三优质蛋白优先，增加鱼虾、豆制品、低脂奶类，控制红肉（猪牛羊）摄入。第四运动提升代谢，每日保持30分钟中高强度运动（如游泳、骑行），结合力量训练增强肌肉量。

“体重管理绝非短期节食，而是建立可持续的健康习惯。”杨蕾强调，“从选择一顿杂粮饭、一杯无糖饮品开始，每个人都能成为自己健康的第一责任人。”

文/佛山市新闻传媒中心记者江楚莹 通讯员三医宣

视频/佛山市新闻传媒中心记者邝景钊