原野花开千里香，蜜蜂绕花飞舞狂。高明皂幕山下，百亩油菜花盛放，吸引来了一个专业放蜂队，他们带着数亿只蜜蜂“蜂涌而至”，这场花事，将收获过千斤蜂蜜，不过，养蜂人却说不要蜂蜜，为什么？ 

佛山第一峰，高明皂幕山下，层级的梯田上过百亩的油菜花开得金黄灿烂，蜂飞蝶舞，好一幅满城尽戴黄金甲的画面，引来游客，更引来了追逐花事而行的“游牧民族”放蜂人。

油菜花是大地回春的第一场盛大花事，油菜花蜜酿更是我国最大宗、稳产的蜜种之一。细看，朵朵细碎金黄的小花上，很多蜂蜜在采糖。再仔细看，这些蜜蜂比本地蜂大一些，腹部末端有黑色斑点，这是意大利蜂，与本地的中华蜂不同，蜂农称它们是“大食蜂”，是近几十年引种的品种。因为意大利蜂食量大，都是以牧蜂，追逐蜜源的方式养殖，一般中华蜂每箱蜜蜂1年产5-15斤蜂蜜，而意大利蜂每箱蜜蜂年产蜂蜜可达到100斤左右。

打开蜂巢，一个个蜂格里，爬满了采集归来的蜂，六角形的巢房放了满满糖，很多成熟的，已经封了皮，可以取糖了。蜂农却说，虽然这一造蜂蜜旺盛，但是油菜花蜜略带菜腥味，对于吃不惯菜籽油的南方人来说，不喜欢这个味道，菜花蜜的价格也比其它蜜低，蜂农一般都不收，而是留给蜜蜂吃，让蜂群在早春的时候，尽快壮大。

在一处山坡地，是牧蜂人的暂时落脚点。一周前，几台大货车运来五百多箱意大利蜂，就放在这里，几百箱意大利蜂堆叠起来，形成一个个井字结构，纷飞乱舞的蜜蜂却能神奇地找到各自的家。蜂农说，以每箱五至六万只蜂来计，这里有几亿只意大利蜂。

蜂农说，太阳好的时候，蜜蜂比较和善，如果是阴天，就会变得攻击力强，而意蜂蛰人，比中华蜂痛好多。

油菜花蜜量大，能满足意蜂的大胃口，充足的蜜源，和暖的天气，蜜蜂采集了大量的油菜花蜜和花粉后，就在此大量繁殖，培育蜂王，分群壮大。蜂格里，结出姆指大小的房巢就是育出未来蜂王的王台。而一年一度采集蜂王浆，就在这个时候了。蜂王浆是蜂蜜产品中价值最高的，由工蜂产生。工蜂的腹部有特殊的蜂王腺，该腺体分泌物构成了蜂王浆中的主要蛋白质。

蜂农梁先生介绍，只有蜜源充足，气温适宜时才可以育王。生产蜂王浆，在人工做好的王台上，技术人员会将1至2日龄的蜜蜂幼虫移入内，育好蜂王取蜂王浆时，再抽出割开。通常在65至70小时内，王台内的蜂王浆就会积累到较为饱满的程度。此时，养蜂人会将王台取出挑出幼虫，然后用取浆勺一个一个地将蜂王浆挖出，每个王台可挖出蜂王浆0.3至0.5克。价格自然是蜂蜜的几十倍。

养蜂人黄小庭说，作为“游牧民族”追逐花事，是酿造甜蜜的事业。采完本地的油菜花后，就到野生的黄鳝藤花，黄鳝藤花蜜是蜂蜜中的上品，采完黄鳝藤花蜜后向南走，去采集高州茂名等地的龙眼花、荔枝花蜜。

文图/高明融媒记者 任家文