同学们，春节刚过，大家都还沉浸在热闹的氛围里吧。告诉大家一个好消息，2024年，我国的农历春节成功列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录啦！至此，我国共有44个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，总数居世界第一，彰显中华优秀传统文化的强大魅力。

而放眼我们的家乡佛山，同样也有许多非遗项目，如佛山木版年画，是华南地区著名民间版画，用于迎新接福，线条粗犷，色彩绚丽。佛山剪纸风格金碧辉煌，以剪、刻、凿等技艺并用，题材丰富。还有佛山醒狮，即南派舞狮，动作矫健，充满活力，观赏性强。佛山秋色则是庆祝秋收的民俗活动，集多种艺术形式于一体。

让我们把目光聚焦在我们身处的张槎，同样拥有众多非遗项目。如大江舞火龙习俗，历史悠久，村民舞火龙祈福辟邪；江太史家宴食俗，以精细讲究的粤菜闻名；还有狮头制作、牛皮鼓制作技艺，工艺精妙；此外，佛山秋色、广东醒狮、大江冯氏龙舟习俗等也都是张槎璀璨的非遗明珠，承载着深厚的文化底蕴。

张槎是一个极具历史厚重感的地方。这里传说是张果老得道成仙的地方,“八仙乘槎过海”的传说，也有“张骞乘槎”的故事，被传为张槎地名的由来。槎就是竹木编成的筏。

张槎崇文重教、名人辈出，各村都有自己深厚的文化底蕴和拿手好戏！

同学们，今天我们聚焦“美食”话题，俗话说“食在广州，厨在凤城，师出张槎”，黄校长选取了几样具有代表性的张槎本土美食让同学们辨别。

掌声送给在场的同学们，看来大家都是“美食小达人”。美食不仅是味蕾享受，更是文化传承。就像春节时阖家团圆吃年夜饭，承载着对来年的美好期许；张槎美食也在当地习俗、节庆中扮演重要角色，见证着居民生活的点点滴滴，是本土文化的生动注脚。接下来，让我们一起走进张槎美食文化，探寻其中的奥秘吧！

张槎美食地图——舌尖上的美食坐标

张槎，位于佛山市禅城区，这里不仅经济发达，更是美食的天堂！首先，让我们打开这张“张槎美食地图”，开启我们的美食之旅吧！

听完三位同学的分享，我已经听到肚子在咕咕叫啦，恨不得一嘴扎进牛杂汤里，大快朵颐。

海天城堡——300年的“酱油密码”

说到美食，就离不开调味料。在咱们这里，有一个大名鼎鼎的海天城堡，它可是亚洲最大的调味品生产基地。

传统酱油酿造要经历“春准备、夏制曲、秋翻晒、冬成油”四季轮回。工人需要像照顾婴儿一样，每天翻动豆酱，让阳光、空气和微生物共同作用。这种“慢工出细活”的坚守，正是匠心的密码。就像我们学习，急功近利做不好一道题，偷工减料酿不出一滴好酱油。海天酱油告诉我们：“时间不会辜负用心的人。”

陈太吉酒厂——米香中的时光窖藏

接下来，我们来到陈太吉酒厂。这里生产的玉冰烧，是佛山家喻户晓的米酒品牌。有请萱子琳带领我们开启太吉酒厂的探秘之旅吧。

玉冰烧这种“以肉酿酒”的奇思妙想，是祖先智慧的闪光。同学们，如果古人因循守旧，不敢打破“酒水不沾荤腥”的常规，还会有今天的玉冰烧吗？所以，美食的密码，藏在敢于突破的勇气里。

太史家宴——文人餐桌上的风雅

说到张槎的美食，就不得不提太史家宴。太史家宴是清末民初佛山名流江孔殷所创，以其精致奢华、用料讲究而闻名。“美食侦探”招洁妍同学将带领大家一同回到清末民初的佛山城。

太史家宴不仅代表着粤菜的最高水平，更体现了张槎人民对美食的热爱和追求。它告诉我们，美食的密码，更在于“创新”。

沙口笋与脆皮乳猪——土地与情感的馈赠

张槎的沙口村土壤肥沃，气候适宜，非常适合竹笋的生长。而沙口笋以其鲜嫩爽脆、清甜无渣而闻名，被誉为“笋中之王”。有请冯卓悦带领我们走进笋王的故乡—沙口村一探究竟吧！

沙口笋不仅美味，更承载着张槎人民对家乡的热爱和自豪。

脆皮乳猪是张槎人民逢年过节、喜庆宴席上的必备佳肴。它不仅美味，更象征着团圆、幸福和美满。陈正淏对脆皮乳猪颇有想法，让我们来听听吧。

同学们，沙口笋的鲜，是土地的馈赠；乳猪的香，是亲情的温度。最好的美食密码，永远藏在人与土地、人与人的情感联结中。

听了同学们分享，黄校长嘴皮子痒痒，我也来分享一下我们张槎中心小学的美食——张槎中心十三道风味。我说出美食的做法，同学们猜一猜这是哪一道菜呢？

鲜美嫩滑的水蒸蛋搭配易消化的虾仁。（清蒸虾仁水蛋）

选取古法烹饪四宝，创意十足。（古法四宝糖水）

韭黄的香味鸡蛋液，叉烧肥瘦适中。（韭黄叉烧炒滑蛋）

肉质嫩滑的排骨与豆豉的碰撞。（豆豉蒸排骨）

紫菜是补钙又补碘的解渴菜肴。（特色紫菜汤）

绵滑的粥底，配上鱼蓉，张槎特色沙口笋，清一口。（笋丝鱼茸粥）

形状成金字塔形，馅料丰富，有黄豆、猪肉和蛋黄。（中心创意端午粽）

以富强粉、瘦牛肉为材料，主要通过烤箱制作。（牛肉酥饼）

加入中心的龙狮元素，用各种的食材制作拼盘。（龙狮创意拼盘）

选取金黄色的菜搭配石湾鱼腐，软滑可口，甘香味浓。（生菜扒鱼腐）

以莲藕为主，加上荷兰豆、黑木耳和胡萝卜做配饰，大火爆炒。（营养健康小炒）

馅料要用当年产的莲子，形状圆形，中秋佳节必备。（莲蓉月饼）

同学们，近期横空出世的人工智能deepseek给予了我们对非遗文化传承与创新上的思考。在我看来，非遗和人工智能的结合就像给古老的宝藏装上了神奇的翅膀！比如，我们可以用电脑和VR眼镜，像玩游戏一样“走进”古老的剪纸、皮影戏世界，亲手体验制作过程；还可以借助AI技术，让古老的戏曲唱出新的声音，甚至让机器人跳起传统的舞蹈，蛇年春晚的舞蹈机器人就在全世界人民面前show一把。这些新技术让非遗变得更有趣、更贴近我们的生活，也让更多人了解和喜欢我们的传统文化。

今年春节档的《哪吒二》票房突破80亿，成为全球动画电影的热门，更以独特的中国神话故事打动了无数观众，让世界看到了中国文化的魅力。而DeepSeek则在人工智能领域取得了重大突破，其研发的AI技术在国际比赛中斩获多项冠军，震惊美国硅谷，为中国科技赢得了全球赞誉。这两件事让我们看到，无论是文化还是科技，中国都在创造让世界瞩目的成就！

新学期我们每个人都是自己故事的主角，让我们以“哪吒”的勇气与坚韧，携手开启这段崭新的故事旅程。新学期，试着写下几个小目标，例如：精进一项技能、学会一项从来不敢尝试的项目、突破跳远成绩……像哪吒冲破天元鼎那般，用自己的行动打破自己的记录！积极投身到日常生活与学习中去，为推动中国式现代化的广东实践贡献青春力量。

最后，愿同学们具有“哪吒”的毅力与勇气，老师们如太乙真人般智慧与幽默，愿家长朋友们如龙族般深情与努力，共同谱写属于“中心学子的”封神篇章”！

整理 | 佛山市新闻传媒中心记者李馨