视频制作。/禅城融媒记者黄佳慧

1月30日，记者走访禅城餐饮市场了解到，在佛山年初二有回娘家、吃开年饭等习俗，各家酒楼生意红火，好意头菜更是成为了众多食客的心仪选择。

中午12点半，在鲤鱼门盛宴可以见到前来用餐的市民络绎不绝，酒楼大厅座无虚席。据酒楼相关负责人介绍，鲤鱼门盛宴早前就已经接到了大量的预订电话，二楼的两个大厅、宴会厅以及是包房都已经爆满，未进行预约的顾客需要等位。

鲤鱼门盛宴内座无虚席。/禅城融媒记者黄佳慧摄

“为了满足消费者的需求，我们酒楼也是加班加点进行准备，以确保每一位顾客都能享受到美味的佳肴和优质的服务。”鲤鱼门盛宴总经理表示，开年饭寓意着幸福美满以及对来年的美好期望，所以在菜式上猪手、鸡、烧肉等好意头菜成为各位食客们的“心头好”。除此之外，有食客表示葱寓意着聪明伶俐、韭菜寓意长长久久、虾寓意常年笑哈哈，这些“好意头”都会成为他们的必点菜。

好意头菜式备受欢迎。/受访者供图

而在叙福楼海鲜酒家同样可以看到大厅内的空位已所剩无几，酒楼相关负责人介绍，到午市前酒楼包间已被预订一空，大厅已被预订了九成。

叙福楼海鲜酒家食客络绎不绝。/禅城融媒记者黄佳慧摄

“从除夕夜至今，我们酒楼一直处于春节忙碌高峰，前来用餐建议可选择提前预订。”叙福楼海鲜酒家董事长助理关银彩表示，在南庄年初二有着回娘家的传统。在这种较为重要的宴席，按照当地习俗一定会点鱼丸、香菇，菜式上要有酸有甜，寓意日子过得团团圆圆、有滋有味。除了上述必点菜式，年年有余（鱼）、发财就手（猪手）、团圆美满（丸子）、早生贵子（带子）等菜品也因寄托了人们对新一年的美好祝愿而大受欢迎。

酸甜口味菜式。/受访者供图

春节期间各家酒楼生意红火，这不仅反映了消费者对传统节日的热爱、重视，以及对美好生活的追求，也体现了餐饮行业不断创新，结合假日推出新产品新活动，全力满足消费者需求的努力。

文/禅城融媒记者黄佳慧