2025年1月22日 农历腊月廿三 

距离2025年春节还有7天

年味就是，当我在搞怪，

奶奶嘴里在嘀咕，眼里却是爱！

年廿三是小年，是广东人备年货食品的时候，广东人的传统必备过年事物分几大类，第一是油角类，第二是腊味，第三是糕点，第四是糖果类。作为爱吃美食的佛山人，年味也要亲手制作。

当时这些食品多数由家中的女士们去操持制作。最早开做的一定是腊肠、腊肉。它们要在腊月制作，每家每户都会买来五花肉、肠衣等各类材料灌装做腊肠、腊肉。

现场展销的腊肉、腊肠、腊鸭等产品。

在冬至之前就要一定搞好了，因为冬至前后，天气晴朗，湿度低，干燥，有利于腊味的晾晒和保鲜存放，备好过年。（开讲有话）俗语说：冬前就腊鸭，冬后就变垃圾。

第二类，是油炸类小食。第一当然是煎堆了，炸煎堆以前都是自己做的,煎堆碌碌，黄金满屋。很多家庭都有保留着过年开油镬的习惯，现在都会循例开油镬炸酥角、蛋散、豆沙角，家肥屋润的意思，春节前开开油镬，让家里增添年味的气氛，预示着新的一年油油润润。

包好的油角放进在筲箕内。

第三类的就是蒸糕，“糕”与芝麻开花节节高的“高”谐音，松糕、大发糕、年糕，步步高，它们好吃而且名字都非常好意头。

街坊们DIY的蒸糕。

第四类，糖果。春节期间，家里都会有个全盒，六角型八角型的盒子，一格一格放着各式各样的糖莲子、糖莲藕、糖橘片，红瓜子等等都是好意头的小贺年食，招呼着新春来拜年的亲友们。

与吃密不可分，还有年二十三这天的“谢灶”。小年到，谢灶君，谢灶是佛山民间传统过年习俗，寄托了辟邪除灾和迎祥纳福的美好愿望。

谢灶在广府地区尤为盛行，也有称“祭灶”祀灶”“送灶”，佛山是叫谢灶；“谢“有“感谢、感恩“的意思，感谢传说中的灶君一年到头守着家中灶头，让一家人饮食平安，祈求来年丰衣足食的美好祝愿。

一年一度的谢灶祈福活动在南风古灶龙窑广场举行。大家纷纷走进龙窑、穿过窑身，来到高灶灶口，为500年古龙窑“添柴加薪”，借着吉祥的寓意，祈求新一年好运连连。

统筹 | 贺哲 郑思

文案 | 邹茵茵 古嘉颖

设计 |  罗灿

海报摄影 | 郭建光

图片来源 | 佛山市新闻传媒中心