现在正值甘蔗大量上市的季节，不过市民在品尝这份甘甜的同时，也要多加注意，因为一旦吃错了，甘蔗就可能变成致命的“毒药”。近日，浙江杭州一名女士，吃了“红心”甘蔗之后中毒，导致全身多器官衰竭。

11月24日上午，禅城区普君市场车水马龙。在部分水果档，记者看到已经有甘蔗上市，这个档口卖的是黑甘蔗，售价是17元一条，一条大约是8斤。“现在正是甘蔗上市季节，我这个档口每天都可以卖出20条左右。随着甘蔗供应量逐渐增加，价格到临近春节时候还会下降到15元左右。”水果档档主黄先生告诉记者。

在佛山，甘蔗不但是一种常见的水果，也有着丰富的文化寓意，象征着顺利和甜蜜，所以人们经常会说“掂过碌蔗”。虽然甘蔗营养丰富，但是千万不要乱吃。“‘红心’或者‘黑心’了就不能吃了，因为已经发霉了，这是我卖水果多年的经验。十几块一条的甘蔗，贵也不算很贵，如果吃坏了身体就不好了。”对于“红心”甘蔗，档主黄先生提醒街坊切勿食用。

近日，浙江杭州53岁的王阿姨晚饭后照常吃甘蔗时，却发现味道不太对：吃起来不脆、有些发糠，甜中略带着一股酒酸味，甘蔗内部呈淡褐色。当晚临睡前，她有些犯恶心、开始拉肚子。4天后，她呼吸困难、皮肤湿冷、意识模糊，随后陷入昏迷，被送往医院紧急抢救。经诊断，王阿姨是食用霉变甘蔗中毒、肠道感染引发脓毒症、感染性休克及全身多器官衰竭。

佛山市第二人民医院急诊科副主任医师胡蛟龙。

对此，佛山市第二人民医院急诊科副主任医师胡蛟龙表示，其实甘蔗出现“红心”或者“黑心”是因为受到了霉菌污染，在能够使甘蔗霉变的霉菌之中，节菱孢霉菌堪称最危险的“杀手”，这种霉菌在生长繁殖过程中会产生一种剧毒的毒素——3-硝基丙酸。

“中毒后最初表现为消化道的症状，恶心、呕吐、腹泻、腹痛，随后可出现头晕、头痛、抽搐等症状，严重者可发生脑缺血坏死、呼吸衰竭甚至死亡。”胡蛟龙提醒广大市民不要食用“红心”甘蔗、烂苹果等霉变水果，一旦食用后感到身体不适，应及时就医。

如何分辨甘蔗是否变质？

一摸：摸甘蔗的软硬度

二看：看甘蔗的果肉是否新鲜

三闻：鉴别甘蔗有无异味

如发现甘蔗有质软、变色、酒味、长毛、内部变红等现象，都不可食用。此外，买来的甘蔗建议当天吃完，不要放到次日或第三天再吃。

文字 | 佛山市新闻传媒中心记者何其辉

图片 | 佛山市新闻传媒中心记者何其辉、田崇浩

视频 | 佛山市新闻传媒中心记者田崇浩