合水粉葛是高明家喻户晓的农产品，但粉葛究竟有多少种吃法、延伸出多少个产品？未必有很多高明人知道。在佛山市禾田生态农业发有限公司，他们把一个粉葛加工成9种食品，实现了农产品的增值，这也是农业发展的一种趋势。

葛粉。

合水粉葛是高明最早获得国家地理标志的农产品，因其纤维少、出粉率高，吃起来味道清甜甘凉、无渣，营养价值高受到人们的喜爱，还出口多个国家和地区。

葛面。

把农产品深加工获取较高的附加值，一直都是农业生产者追求的目标。佛山市禾田生态农业发有限公司是粉葛种植大户，在更合镇种植了230多亩粉葛和其他农产品。合水粉葛在人们传统的吃法中，主要是进入百姓餐桌，不外乎就是蒸、炒、煲等吃法，禾田农业公司经过多年探索把粉葛做了粉葛茶、葛面、葛粉、葛饼、葛酥等9种食品，通过网络等各种渠道，使得高明粉葛产品走向全国。

佛山市禾田生态农业发有限公司总经理李伟玲介绍，“非常荣幸入选高明区第一届‘明质选’产品，我们将积极配合‘明质选’品牌宣传，我们现在新包装有10万个，届时会印上‘明质选’标志，这个产品都是面对全国市场推广。”

葛根茶。

李伟玲还表示，在深加工的产品中，各个时节畅销的产品各有不同，这段时间主要的深加工产品是葛根面、奇曲饼、葛粉等，下一步还要延伸其它农产品的深加工产业链，在深加工粉葛后，还会把生姜深加工，不断把主要产品进行价值延伸，投放更大市场。

文、图/高明融媒记者王文庆