9月24日，“党群聚力百千万，邻里共建融和家”——第三届西樵镇北江片区南北美食百家宴烹饪大赛在樵江社区党群服务中心举行。来自北江片区5个村居的15组大厨同场竞技，以“美食”为媒，以“厨艺”会友，以“品尝”为乐，为居民群众献上一场味蕾与视觉的饕餮盛宴。

第三届西樵镇北江片区南北美食百家宴比赛现场

本次活动由西樵镇北江片区大党委统筹，樵江社区承办，联合崇北社区、华夏村、联新社区、大岸村共同举行，以此加强片区大党委辖下各村居的沟通联动，进一步拉近新市民邻里之间的距离，增进社区居民邻里感情，丰富居民的业余文化生活。

活动中每支参赛队伍需在90分钟内现场制作“拿手菜式”和“盲盒菜式”。其中盲盒菜式由北江片区各村居书记现场抽取并且公布。确定好盲盒菜式原材料后，参赛者前往指定采购地方进行选购食材。

选购完毕食材后，参赛者纷纷回到主会场进行烹饪，比赛现场灶火旺旺，锅中煎炒烹炸轮番上场，厨师们一展各自精湛手艺，纷纷亮出代表本村的“看家本领”，热火朝天的比赛现场吸引了社区居民驻足围观，挥勺、抡锅、浇汁、上色、摆盘，“锅光勺影”之间，一道道香气撩人的特色佳肴陆续出锅，“烟熏火燎”之间，新鲜的食材蜕变为一道道美味佳肴。经过一个多小时紧张的比赛，新鲜的食材在参赛者手中变成了香味四溢的美食，“广式珍宝骨”“天津狗不理包子”“湛江白切鸡”“酸菜炖大骨”“东北大凉菜”“炸酱手擀面”“酸梅鸭”……一道道带着别致菜名的南北美食被摆上台面，浓香四溢，令人垂涎。

参赛选手在烹饪美食

“今天我们带来的这道菜是‘大岸臭皮醋’，得知道来参加第三届西樵镇北江片区南北美食百家宴，特意把社区‘幸福米醋’主材料带到现场，将排骨、番薯、黄花菜、贡菜、梅菜等食材放入米醋中，慢火熬制而成，让五湖四海的新市民也来尝尝我们大岸特色菜！”大岸村玉姐说。

作为东道主，樵江社区参赛选手敏姐和存叔夫妇表示，他们制作的“新疆大盘鸡”，鸡肉爽滑麻辣、土豆软糯甜润，配菜颜色丰富口感很好！希望西樵的居民朋友也能好好品尝新疆的地道美食。“这是我们第三次参加南北美食百家宴了”！他们表示，每次都能品尝不同地区的家乡特色菜，真好！参赛者们一边品尝美味佳肴，一边互相交流、切磋、分享各自的经验，气氛热闹又温馨，整个“邻里家宴”洋溢着浓浓的温情。

炉间拼厨艺，舌尖评美味。评委团由北江片区大党委成员、5个村居书记组成。评委们依次品尝，根据味感、质感、观感、营养卫生、特色创意对菜品逐个当场评分。经过激烈角逐，大岸幸福院队的儿孙满堂臭皮醋获得“最佳特色美食奖”、崇北厨神侠侣队和大岸喜气洋洋队获得“最佳风味奖”，“最佳创意搭配奖”就由樵“江”风采队、樵“江”无限队、联新“彩华”横溢队、崇北美食达人队获得，“最佳营养搭配奖”则由樵“江”如画队、樵“江”美人队、樵“江”锦绣队、崇北厨界佳人队、崇北巧手厨娘队、华夏乐而忘返队、华夏乐善好施队、联新掂过禄蔗队获得。北江片区大党委相关领导和嘉宾分别为各获奖队伍颁发了奖品。

大岸幸福院队的儿孙满堂臭皮醋获得“最佳特色美食奖”

政协西樵镇工作委员会主任、北江片区大党委第一书记麦志成在活动中表示，社区在“北江片区大党委”的指导下，结合社区特色文化，连续举办了三届的南北美食百家宴，既活跃了北江片区大党委“草根文化”的活动氛围，展现了北江片区大党委居民的热爱生活、勇于创新的精神风貌，同时也提升了社区“新市民”的幸福感和城市融入感，实现“多元创熟全域善治”。

政协西樵镇工作委员会主任、北江片区大党委第一书记麦志成在活动致辞

作为樵江社区“创熟”特色活动品牌项目的延续，第三届南北美食百家宴继续以美食为载体，不仅为居民提供了一个展示厨艺、分享家乡菜，交流心得的平台，也增进了邻里之间的感情。跟前两届南北美食百家宴相比，本次百家宴邀请北江片区大党委各村居参与其中，依托社区党群服务站，借创熟营地的人气，开展一系列的促进邻里情深的活动，发挥社区文化凝聚人心、服务群众、促进和谐的作用，不断强化社区党组织服务功能。还通过“现场公布盲盒菜式，现场自主选购食材”的方式，让比赛增添更多的趣味性和娱乐性。

第三届西樵镇北江片区南北美食百家宴活动合影

下阶段，樵江社区将继续弘扬传统文化，联动北江片区大党委内各村居，发挥优势、相互促进，积极挖掘片区工作亮点和文化底蕴，整合资源打造特色文化品牌，推进片区文体事业发展，并带动群众参与乡村治理，助推西樵“体育+文旅”产业融合发展，为西樵的高质量发展赋能加码。

文/图 南海融媒记者 黎焕平 通讯员 夏健茵