蚕房是根植于桑园围、桑基鱼塘的文化印记。近年来，九江融合文化旅游、餐饮美食等，大力推动蚕房活化，孕育出一批独具水乡特色和九江风味的蚕房美食店，成为远近闻名的网红特色餐厅。为了让市民能够放心、安心地享用美食，近期，南海区市场监管部门积极开展 “查餐厅” 活动，对九江一家由蚕房改造而成的餐厅进行了现场检查。

近日，九江市场监管所对九江镇下西社区的“中元食坊”餐厅进行了突击检查。执法人员重点检查了该餐厅的食品处理区，进行食品安全风险隐患排查。检查现场发现，该餐厅的厨房存在“三防”设施不足、冰箱食品原料未加盖保存、粗加工水池未有明显标识区分用途、垃圾桶未加盖密封等问题，容易引发交叉污染等食品安全风险。针对存在问题，执法人员依法当场对该餐厅作出行政处罚，开具责令改正通知书，并逐一向经营者说明违规事项和整改要求，指导经营者进行整改。餐厅负责人也表态会立行立改，确保问题整改到位，规范经营。

整改前。

两周后，执法人员再次到现场实施“整改回头看”复查时，发现餐厅后厨焕然一新，“三防”设施安装到位、食材存放合符规定、水池标识清晰可见、垃圾桶加盖密封……各项风险问题都按照要求整改到位。

整改后。

接下来，南海区市场监管部门将继续加大对网红餐厅、特色餐饮单位等食品生产经营场所的执法检查力度，同时加强与各职能部门的联动，严格排查各类风险隐患，严查食品安全违法违规问题，并将检查、整改情况向社会公示，让市民朋友共同参与监督，让大家吃得健康、吃得放心。

南海区市场监管局郑重提醒，各餐饮单位要内外兼修，既要打造品牌，更要依法依规经营，食品安全必须经得起考验！消费者要擦亮双眼，不要只关注餐饮单位的招牌、装潢、名气，更要关注食品安全，遇到食品安全问题，应及时拨打12315、12345进行举报投诉，切实保障个人权益。

文/图 南海融媒记者 彭美慈 通讯员 颜娟霞 谭丽欣

视频来源/九江市场监管所