继珠宝培训后，伦教伦心综合服务中心又推出新的残障人士就业培训。6月26日，该中心的残疾人就业技能培训班在其二楼上课，28名学员前来接受培训。

讲师讲课。

厨房的操作有哪些要点？厨房如何保持卫生整洁？培训班邀请了伦教永丰职业培训学校的专业讲师前来授课，他针对螺蛳粉的发展历史、品牌特点、制作原料以及厨房操作技能向学员们一一讲述相关的知识。让学员对螺蛳粉品牌有一个全面的认识，同时培训学员掌握厨房的基本操作流程和卫生规范，以及厨房操作中的常见问题和解决方法。

学员听课。

该培训班属于伦心中心“创未来”螺蛳粉培训就业支援计划内容，由伦教公服办主办，广东善缘社工协办，得到了伦教慈善会、伦教内地港人联谊会、伦教女企业家协会的支持。“目前残障人士在就业市场上面临较大的困难，我们希望帮助残障人士提升职业技能，从而提升就业竞争力。”伦心中心负责人方麒说，为此他们推出该项目，希望通过螺蛳粉制作以及餐饮业服务技能的培训，让学员们掌握一技之长。

该培训班于6月14日正式开班，将开展8个课时的课程，其中螺蛳粉技能培训包括螺丝粉品牌介绍、厨房操作技能、材料制作技能、粉面浸水和煮技能、材料存放保鲜技能5个课时的内容；服务技能培训包括营销技能、服务质量和沟通技巧、团队合作和协作意识3个课时的内容。

“培训结束后，我们将通过系统的技能考核和综合素质评估，全面了解残障学员的能力。”方麒说，他们还将推荐学员到螺蛳粉相关店铺及合作企业中就业。

文/顺德融媒记者莫胜娜

图/伦心中心