饭香四溢的丝苗米一直为南方人所喜爱。可你知道吗，在驻村干部的带动下，距离丝苗米之乡广东七百多公里的贵州锦屏县，也产出了属于自己的丝苗米产品——铜鼓丝苗米。

铜鼓丝苗米产品图。/刘乙丁摄

而且，依托当地高森林覆盖率、高含量空气负氧离子和优质水源的好生态，以及“稻谷出田不沾地”的严格运输加工流程，孕育出了铜鼓丝苗米的优异品质。

从贵州大山稻田里的绿秧苗，到成为广府人们餐桌上饭气浓郁、柔软可口的白米饭，中间又有一段耐人寻味的故事。

被山林广泛覆盖的黔东南地区，空气、土壤、水质无污染，且土壤中微量元素丰富，非常适合农作物生长。

铜鼓丝苗米种植田所在地。/受访者供图

2023年5月，贵州省市场监督管理局贵州省标准化院工程师黄康来到铜鼓村接棒驻村第一书记。放眼望去，一千余亩的坝区种满了绿油油的水稻，他要抓住“优良气候基因”布局产业。将目光瞄准提供对口帮扶支持的广东地区人群的口味需求，他带领铜鼓村种养殖合作社与佛山市福鑫生态农业公司合作，决心生产绿色健康口感佳的丝苗米产品，为本地带来农业发展新景象。

稻谷收割中。/受访者供图

根据当地农户的习惯，收割后的稻谷若放在地上暴晒会丧失掉大部分大米的米香味，煮出来的饭不够香。铜鼓丝苗米制定了一套严格的种植加工流程，为确保特有香味不会丢失，稻谷一出田就“不沾地”，立即装车发往广州的加工厂。经过恒温烘干、除杂、砻谷、分离、碾磨、抛光、分级、色选、包装等十几道工序后，铜鼓丝苗米来到了餐桌上，成为毋米粥、砂锅粥、包粽子、煲仔饭等的上佳材料。

为了持续推动铜鼓丝苗米产业发展，第一书记黄康从打造品牌和知识产权保护的角度出发，带领铜鼓村种养殖合作社实施了《锦屏县铜鼓镇铜鼓村水稻种植及品牌打造项目》，结合铜鼓镇的历史文化底蕴注册了“镜笙垣”商标，从商标、专利、版权等多方面着手，为铜鼓村丝苗米作知识产权整体布局。

铜鼓村丝苗米拥有商标、专利、版权等知识产权整体布局。/刘乙丁摄

于是，精美包装设计的铜鼓丝苗米闪亮登场，双层真空包装，白绿搭配的外包装设计流露简约质感，让人脑海浮现植被丰富、山清水秀的多彩贵州。

除了在佛山的线下销售点，这款米粒完整、香气纯正的铜鼓丝苗米还上线禅城优品小程序“消费帮扶专区”上线售卖，价格优惠。

今年，铜鼓村种养殖合作社继续与佛山市福鑫生态农业公司合作，租下80亩稻田，试种更多品种的丝苗米。进入6月，在当地海拔三百多米的坝区，随风而荡的丝苗米秧苗已经40余厘米高，在“叮咚”的山泉水和笙乐铜鼓声中，哼唱着乡村振兴的希望之歌。

贵州省市场监督管理局到铜鼓村调研水稻品牌打造项目实施情况。/商家供图

第一书记黄康对铜鼓丝苗米的未来充满了信心。“今年试种收成后，我们将从产量、质量两方面出发选出适宜本地种植的优质丝苗米水稻品种，迭代出铜鼓丝苗米的‘2.0版本’，在1000余亩的坝区里推广种植。”

世界之大，不过一米。在他的畅想中，从黔东南高山走出来的“镜笙垣”铜鼓丝苗米是要走得更远的。它将为广佛以及范围更广的珠三角、大湾区成就家家百味生活，为他们的碗中增添一抹山间泉水的清香和绿色。

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文/禅城融媒记者周文琪、贺勇