说到痛风
很多小伙伴都表示
瑟瑟发抖
毕竟那是真的痛啊！
对此
广东人更是深有体会
近日
广东因痛风高发
冲上热搜
有研究显示
广东患有高尿酸血症
及其引发的痛风病的患者数量
在全国“名列前茅”
为此
广东也被冠上了“痛风大省”的称号
年度体检大数据：痛风排第一！
十个人就有3个痛风
根据南海人民医院健康管理中心根据2023年体检健康统计数据显示，“血尿酸升高居”异常结果检出率位居首位。
超三成受检者被检出有血尿酸升高，其中男性占比76%，女性24%。
图源：南海区人民医院
为何痛风“偏爱”广东？
不想被痛风“盯上”
日常生活中该怎么做？
痛风“偏爱”广东人
跟这些习惯有关
为什么广东人这么容易被痛风“盯上”？
专家表示
遗传基因是导致痛风的一个重要原因
90%的痛风为原发性痛风
20%~80%的痛风病人有家族遗传史
但高嘌呤饮食也和痛风发病密切相关
1. 爱喝老火汤
广东的老火汤和火锅底汤一般是以高蛋白食物为食材，如鱼肉、禽肉、畜肉等，持续加热，使其核蛋白不断分解为核苷酸，呈现出鲜美可口的味道，但嘌呤是核苷酸代谢的最终产物。
加热时间越长，核苷酸含量越来越高，嘌呤含量也越高。经常喝老火汤，血尿酸水平会明显增加，因此诱发痛风的风险也越高。
2. 常吃动物内脏
牛杂、猪杂等“下水”，被做成了生滚猪杂粥、牛杂煲等广东特色美食。
但动物内脏是高嘌呤食物，经常食用会导致尿酸浓度会增高。
3. 海鲜吃得多
俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，位于东南沿海的广东，海鲜、河鲜等水产品的人均消费量也是毫无悬念地排在全国前列。
但长期进食海鲜，也会助推尿酸浓度增高。
把尿酸值降下去！
控制好，就是王道！
痛风，目前就跟“三高”类似
是一种慢性疾病，无法治愈
除了定时复诊、吃药
保持良好的生活和饮食习惯也很重要
多喝水
心、肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议2000～3000mL，尽量维持每天尿量大于2000mL。
管住嘴
少吃海鲜、内脏、甜食；多吃蔬菜、水果、牛奶；不碰酒精、浓汤。
按照嘌呤含量，食物可以分为：
高嘌呤食物：痛风和高尿酸患者应该完全避免
中嘌呤食物：建议严格限量，在痛风急性发作期不要食用
低嘌呤食物：食用时稍加注意
❌高嘌呤：必须拒绝！
动物内脏：肝、肾、脑、脾、肠等。
部分水产：带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等。
部分汤：浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤。
❗中嘌呤：严格限制！
各种红肉：猪、牛、羊、驴肉等
甲壳类：牡蛎肉、贝肉、螃蟹等
干豆类：黄豆、黑豆、绿豆等
✅低嘌呤：适当吃
蔬菜类：大白菜、菠菜、土豆、芋头、白薯、菜花、芦笋、毛豆、嫩豌豆、冬瓜
部分水产类：三文鱼等
大豆制品：豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等
奶蛋类：牛奶、鸡蛋
部分杂粮：小米、荞麦、燕麦
水果：葡萄、苹果、草莓等
精米白面：米饭、馒头等
👉避免剧烈运动
剧烈运动会使体内产生更多乳酸，从而抑制尿酸排泄，引起痛风发作。痛风患者应以有氧运动为主，如：快走、慢跑、太极、游泳、跳舞。
3款常见饮品帮助降尿酸
现代医学治疗急性痛风时，一般医生都会给患者服用大量的小苏打片，用来迅速碱化尿液，让血液里的尿酸被中和成尿酸钠盐，然后随着尿液排出，从而减轻症状。
因此，如果想要预防痛风症，最好的办法就是先服用碱性的饮料，这样即使食用了很多高嘌呤的食物，血液中也不会有过高的尿酸了。
哪些饮料是碱性的，可以防治尿酸高呢？
其实有几种饮料不但效果好
而且随处可得！
一、苏打水
苏打水呈碱性，进入身体后，能够稳定体内的尿酸水平和新陈代谢水平，加速肾脏排毒代谢功能，促进体内尿酸的分泌。
高尿酸患者平时不妨多喝一点苏打水，提高尿酸排出的力度，减轻身体的负担。
二、咖啡
根据日本防卫医科大学和大阪大学的联合团队发现，保持喝咖啡的习惯将有助于降低痛风发病的风险。
研究中指出一周内每多喝一天咖啡，痛风发病的风险就能在原有基础上降低25%[1]。
这是因为咖啡中含有的咖啡因能抑制尿酸产生所需的酶（黄嘌呤氧化酶），从而减少尿酸生成，痛风也就不容易发作了。
❌最不推荐喝“速溶”咖啡，这种咖啡添加了糖、植脂末、香精等物质，喝了之后反而会抑制尿酸排泄，促使痛风发作。
三、柠檬水
而柠檬水就更方便了，可以自己直接制作。去超市买颗柠檬，回来切片泡水带着就行。餐前餐后都来一杯，效果都不错。
可能会有人特别惊讶，这柠檬这么酸，应该是酸性的食物啊，怎么会是碱性呢？
2019年中华医学会内分泌分会发布的《中国高尿酸血症与痛风患者诊疗指南》里也提到，碱化尿液制剂包括柠檬酸盐、碳酸氢钠、碱性食品等。
注意：不要为了追求口感添加比如糖、蜂蜜等，这样就会使得上述饮品含糖量高，这样不仅起不到降尿酸的作用，反而会使得尿酸水平升高。