桂城，作为南海的中心城区，广佛同城的桥头堡，吸引了品牌商家纷至沓来，餐饮业同样不例外。2月17日，大年初八，记者就带大家到桂城寻找品牌美食。

杯子红臻选店（万科广场店）

首先来到桂城万科广场的杯子红臻选店，这是一家刚开业一个月的连锁店。店内还充满喜庆的气氛。中午12点，店内座无虚席，客人还要排队等位。

杯子红臻选店外观

店内座无虚席

该店经理邱志罡说，杯子红是专注做牛扒三十年的品牌店，多年来，杯子红不断对牛排的出品进行研发改良，其中，镇店王牌雪花嫩牛肉就是第四代改良的出品，它精选谷饲的进口牛肉，采用烧焗烹制，不仅肉质鲜嫩，牛肉味浓，肉汁很丰厚，很受客人的喜爱，虽然卖到125元一份，但仅仅开店当日就卖出超过100份。另外，岩烧谷饲安格斯肉眼扒、牛排皇、西冷扒等系列牛排也各具特色，深受客人热捧。另一个镇店王牌就是杏仁露，它入口甘香纯滑，杏仁味浓，口感回甘。同样是客人到店必点的饮品。

目前，杯子红连锁店已经扩展到21家，大部分落户在佛山地区。

雪花嫩牛排

浓香的杏仁露

炒饭

肉酱意粉

如轩海鲜砂锅粥（保利店）

在保利水城的如轩海鲜砂锅粥，一进店，就飘来阵阵诱人的粥香味，膏蟹鲜虾粥、干贝海参鲜虾粥、淮山元贝烧骨粥、一品元贝鲜虾粥、乳鸽粥、清远鸡粥等近20款粥任君选择，店内的食客正沉醉其中。

如轩砂锅粥的厨房

店中的客人

膏蟹鲜虾粥

膏蟹砂锅粥

灌汤包

如轩区域经理张梦瑶说，如轩是有着23年专注做粥的品牌店，他们的粥都是选取新鲜的材料和东北有机大米烹制，所以口感特别鲜甜，人均消费大概70元左右，客人还享受免费赠送餐前小吃，该店承诺上菜时间超过30分钟会赠送餐前水果或凉菜。多年来，该店的出品一直受到客人的热捧，店内104个餐位平日基本坐满，节假日都要排队等位。目前有90家连锁店，主要分布在华南地区，其中在佛山有近10个分店。

文、图：佛山市新闻传媒中心记者邓美球（星云）

图、视频：佛山市新闻传媒中心记者田崇浩