2月11日，正月初二，顺德顺德渔村（华侨城店）客似云来。“风生水起、好事大利、生财有道……”一道道新年开运菜，被端上了餐桌。作为顺德老牌餐饮企业，顺德渔村春节不打烊，用高品质出品和创新菜式用心服务好食客，传承顺德美食文化，擦亮世界美食之都金字招牌。

春节期间，大批市民前来顺德渔村华侨城店就餐。

早上11点，顺德渔村（华侨城店）进入客流高峰，走进二楼国际厅，100多围台桌无虚席。食客走到早茶自助区域，按需挑选自己喜欢的茶点，期间不断有服务人员现场查看，及时补充上新鲜的点心。“我们很早就过来排队了，赶在第一波顺利喝上了早茶。”家住附近的李阿姨告诉记者，自己和家人平时只要有空都会过来顺德渔村喝茶，这里的茶点很精美也很美味，环境也很好，很适合和家人小聚。同时，李阿姨为顺德渔村春节不打烊坚持做好餐饮服务点赞，她表示，开始还担心春节期间客流量增多会影响菜品和服务，当天到现场体验还是觉得老牌靠谱高品质。

市民一家在顺德渔村华侨城店所点的多款新年菜式。

市民游客感受顺德早茶。

除了二楼大厅，五楼的大厅和包厢也是爆满，一波又一波食客在门口等待翻台。“我们春节期间的包厢早就预定满了。”记者现场了解到，除了大厅一位难求，包厢更是抢手，一些本地食客甚至会在吃完今年的团年饭之后就预定下一年的团年饭。同时，春节客流量剧增是在顺德渔村预料之中，为此，酒店提前谋划和准备，排好值班服务人员和在岗厨师，准备好充足的食材的同时，更创新推出多款寓意美好的新年菜品，为食客提供高品质出品和服务。

顺德渔村华侨城店厨房在春节期间一片忙碌景象。

顺德渔村集团运营总监杨冬冬介绍，顺德人比较注重传统文化，所以在点菜的时候也会点一些比较有意头的菜品，为此，酒店特意推出了几款新年菜品，譬如比较受欢迎的有“发财好市大利”，这道菜里有发菜、生蚝、猪舌，加上顺德厨师的传统烹饪手法，做出来既美味有寓意好事连连、大吉大利；另一道“风生水起”其实就是捞起鱼生，寓意财富满满，捞起捞起风生水起；“鸿运枣到”是春节新推出的糕点，它的形状就跟红枣一样，寓意鸿运当头，还有“化皮烧肉”寓意红肥猛壮。

“风生水起”顺德鱼生新年菜式。

“食在顺德，我们是慕名前来的，果然名不虚传。”来自重庆的黄小姐带着一大家子来寻味顺德，她表示，在顺德的这几天吃到了很多心心念念的美食，每一道都没有失望。来到顺德渔村，黄小姐特地点了一道生菜包，她表示来之前是做过攻略的，知道生菜有“生财”的意思，寓意非常好，过年点上有寓意的菜品也是对来年美好的祝愿。

来自重庆的几位游客品尝顺德生菜包。

文/佛山市新闻传媒中心记者胡露

图/佛山市新闻传媒中心记者周焯杰