每个辞旧迎新的除夕夜，都是身怀“十八般厨艺”的佛山人大展身手的宝贵时刻。“讨彩头”（讲意头）是岭南春节风俗一大特色，佛山年夜饭餐桌上 少不了“意头菜”的身影。

华灯初上夜未央，万家团圆饭飘香，快让我们一起来看看，佛山人的年夜饭里都有哪些年味十足的“好意头”吧！

脆皮乳猪

红色脆皮，取“大展宏图”之意，烤乳猪既是“八珍”之一，也是“满汉全席”中一道大菜。色泽红润皮酥肉嫩，肥而不腻，入口奇香。

生菜猪手

猪手粤语谐音“就手”，佐以生菜，取“生财就手”之意。生菜用油、水、鸡精、盐煮收汁，猪手洗净，翻炒焖煮至软烂，鲜美开胃，皮嫩肉滑，老少皆宜。

老火靓汤

“煲”寓意“招财进宝”，对于热爱煲汤的佛山人而言，年夜饭少不了一煲老火靓汤。有的用猪舌煲汤，猪舌又名猪脷、大利，来上一碗，新的一年“大吉大利”；有的用盲公丸煮一锅喷香丸子汤，不仅为这一年画上一个圆满的句号，也预祝下一年的生活也会幸福美满。每家每户的食材偏好各不相同，但对美好生活的向往始终如一。

岭南年夜饭中的好意头数不胜数，小味上文提到的不过是冰山一角。盆菜盆满钵满、大“鸡”大利、年年有“鱼”……你家的年夜饭餐桌上 又有什么岭南风味呢？快来和大家一起分享吧！还有机会赢大奖！

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岭南人菜篮子里满满的“意头”，都寄托着对生活的浓浓期盼，让千家万户的年味溢满温情。

“共欢新故岁，迎送一宵中。“忙碌了一年，一家人一起吃年夜饭，一起守岁，享受的是天伦之乐、生活之美。在这个阖家团圆的喜庆节日里，在花开岭南，享美味佛山，吃一顿丰盛可口的年夜饭，过一个欢欢喜喜的团圆年！