“煎堆碌碌，金银满屋；油角弯弯，家财百万。”新年的脚步越来越近，大街小巷的年味也越来越浓。

2月8日，南海区民政局组织的“春风送暖·爱满南海”春节一件事系列关爱行动，邀请社区义工、亲子家庭，一起走进南海区春晖康养中心（大沥院），开油镬、包油角、炸蛋散……欢聚一堂，其乐融融，重温儿时过年的浓浓年味。

南海区民政局组织的“春风送暖·爱满南海”春节一件事系列关爱行动，邀请社区义工、亲子家庭，一起走进南海区春晖康养中心（大沥院）。

“开油镬”是广府人过年的传统习俗，油角、煎堆、蛋散则是家家户户必备的年货，承载着人们心中最温暖的记忆。

“过去，家里的长辈都会在年前制作这些食品，但随着生活节奏的加快，越来越少家庭自己制作这些广府传统的过年食品。”一大早，受邀参加关爱行动的阿娟一家，对于重温“儿时年味”充满期待。她直言，很久没有包油角、炸蛋散了，真的很开心！开油镬就可以红红火火过大年了！

社区义工、亲子家庭一起擀粉皮、包馅料。

一起和面、擀粉皮、包馅料、锁好边、压花纹……互相协作，不一会儿一排排娇俏可人的油角很快就包好了。现场还架起大锅，炸角仔蛋散，不一会的工夫，一盘盘香喷喷的蛋散端到长者们面前，让长者能够品尝自己的手作。大家纷纷竖起大拇指表示：“角仔蛋散口感酥脆，吃得停不下来！”

长者们一起参与擀粉皮、包馅料、锁好边、压花纹。

刚来南海区春晖康养中心（大沥院）养老的长者张婆，今年70多岁了。她笑言：“煎堆、油角、蛋散是我们每年必做的美食，我几乎是从小做到大。每年就盼着过年，油镬一开，年就近了。”

“这样的过年气氛，我已经好多年没有感受过了。”参加关爱行动的社区义工、亲子家庭纷纷笑着说，大家聚在这里，人更多了，也更热闹了，非常有意义的活动。

开油镬、包油角、炸蛋散。

关爱今天的老人，就是关爱明天的自己。南海区民政局有关负责人表示，邀请社区义工，亲子家庭参与活动，像这样“院社互动”开放式的办院做法，形成了社区和养老院之间的良性互动，真正达到建设“无围墙养老院”的目的。未来将鼓励家属多到养老院来看望老人，也可以倒逼服务质量不断提升，服务对象满意度越来越高，达致双赢乃至多赢的局面。

文/图 佛山市新闻传媒中心记者 戴欢婷 通讯员 周雪锋 莫明秋