春节即将到来，逢年过节必不可少的就是美味佳肴，除了家里年夜饭，亲友聚会也是一场接着一场，不是在吃，就是在去吃的路上。南海区第四人民医院心血管内科副主任医师许达亮表示，过年期间不少人吃得口味重，摄入盐分过量，会增加高血压等心血管疾病发生几率，同时高盐摄入量会增加高血压患者不良心血管事件发生的风险。

“盐是生活必备调味料，但是除了直接在烹调中加盐外，很多我们吃上去似乎不太咸的加工食物，实际上的含盐量也很高。如果要想控制自己的摄盐量，就必须揭开食物‘高盐值’的真面目。”许达亮医生提醒广大市民，尤其是高血压患者，过年期间以下八类高盐食品要少吃。

许达亮医生。

一、果脯蜜饯类

·10颗话梅35克(可食部分14克):含盐3.4克，占每天吃盐推荐量56%;

·100克杏脯:含盐2.2克;·100克山楂蜜饯:含盐1.5克。

酸酸甜甜的话梅让人欲罢不能，但吃10颗摄入的盐就占一天所需盐总量的56%，超过了高血压患者一天的建议摄盐量范围(<6克)。

二、面制品类

·100克挂面:含盐3.0克，占每天吃盐推荐量50%;

·2片面包(约100克):含盐1.1克;

·2个奶油蛋糕(约100克):含盐0.9克。

建议大家吃面条时尽量少喝或不喝汤；面包属于主食中的高“钠”食品，少吃带奶油、肉松、香肠的面包。

三、调味料

·1勺鸡精5克:含盐2.5克，占每天吃盐推荐量42%;

·1勺酱油15毫升:含盐2.2克;

·1勺豆瓣酱15克:含盐2.3克。

做菜时加酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精等，在一定程度上也等于加盐。所以在烹调前，应该先了解这些调味料的含盐量。

四、酱腌菜类

·1块腐乳10克:含盐5克，占每天吃盐推荐量83%；

·1袋榨菜80克:含盐4.7克；

·1个咸鸭蛋50克:含盐2.5克。

五、干果零食类

·1袋兰花豆86克:含盐2.5克;

·1袋豌豆100克:含盐2克;

·1把瓜子50克(可食部分26克):含盐1.4克。

建议在选取此类食品时，最好选择原味的，少吃盐焗、碳烤等口味。每次最好只吃一小把，食用后多喝白开水以排泄体内的盐分。

六、薯片饼干类

·1袋饼干100克:含盐1.9克，占每天吃盐推荐量31%；

·1袋锅巴100克:含盐1.3克;

·1打薯片52克:含盐1.2克。

薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱，加盐让它们香气大增。相对来说，全麦饼干更健康，还可选择减盐苏打饼干等。

七、加工豆制品零食

·5块豆腐干100克:含盐3.75克，占每天吃盐推荐量63%；

·6串素肉60克:含盐1.7克;

·6块鱼豆腐100克:含盐2.1克。

豆腐干、辣条、麻辣豆腐等豆制品零食虽然好吃，也有一定营养，但5片薄薄的豆腐干就含3.8克盐。

八、肉类加工品

·1根火腿肠105克:含盐2.8克，占每天吃盐推荐量47%；

·1袋泡椒凤爪100克:含盐2.8克;

·1袋小烤肠48克:含盐1.4克。

为了增添风味，香肠、培根、泡椒凤爪等在加工时会放入大量盐，部分用来保持水分的添加剂里也含钠。

文/图 佛山市新闻传媒中心记者 许可可

通讯员 黄春梅 李霞玉