广东的冷空气终于不再隐藏实力,西北风使出一招“神龙摆尾”,让佛山在大降温中迎接龙年。新春将至,年味渐浓,小味拍了拍佛山的各位吃货:
是时候该行动起来,屯年货啦!
作为世界美食之都的佛山,满载地域特色的年货可谓数不胜数,令人垂涎欲滴。快来看看,谁是你的心动选手?我们的目标是:家家有美味,户户有年味!
佛山人过年必吃榜
煎堆
正所谓“煎堆碌碌,金银满屋”,酥脆可口的煎堆陪伴一代代佛山人度过一个个喜气洋洋的新年,承载着阖家团圆、兴旺发达的美好愿望。

油角
因为外观酷似“荷包”(即钱包),油角被赋予“家肥屋润”的好意头。“开油镬”炸油角,是年前佛山家家户户的一件大事,这不仅是为了舌尖上的酥香,更蕴含了合家欢乐与亲友之情。

蛋散
色泽金黄,剔透晶莹,里外松化,香脆均衡,随手一拉便能拉丝,啖上一口香甜酥化。蛋散与煎堆、油角并称为过年美食三大件,是街巷里飘香四溢的“佛山味道”。

腊味
从时间中捕获风味,腊香满屋喜迎新岁。无腊味,不新年,腊肠、腊肉、腊猪头皮等美味,是佛山人必不可少的过年好物。

盆菜
上层铺肉,鸡鸭鱼虾猪齐聚一堂;中层任选,鱼丸冬菇等丰俭由人;下层收汁,萝卜、猪皮盆满钵满。层次丰富,口感鲜美,食材应有尽有,讲究的就是一个“团团圆圆”。

大“鸡”大利
在“无鸡不成宴”的佛山,鸡味既是年味,也是生活。过年餐桌上各种鸡类制品如“百鸟朝凤”“龙凤呈祥” 等,寄托着吉祥如意的新年祈愿。

年年有“鱼”
佛山人爱吃鱼可是出了名,过年餐桌上又怎能少得了鱼?除了大家耳熟能详的“年年有余”,“风声水起,齐齐捞起”的佛山捞鱼生,更是别有一番风味与意味。

胜意生“菜”
佛山人称生菜为“胜意菜”,取其“胜意”“生财”的好意头。生菜包作为一道寓意求财的吉祥菜,脆嫩爽口、韵味香浓、老少咸宜,是过年餐桌上不可或缺的一抹翠意。

龙年将至,醒狮迎春,佛山的年味远不止于此,你钟意的年货好味道又是什么呢?快来和大家一起分享吧!分享有好礼,大奖赢不停!
参与者在“佛山+”客户端和个人社交平台(视频号、抖音、快手、微博、百度)等发布“年味”相关主题美食视频,并带上指定话题:#味道享佛山#享佛山过龙年#请到佛山过大年#龙年有约请到佛山过大年,并@纷享佛山,即可参与。

高高兴兴办年货,团团圆圆过大年!“团聚最喜悦,团圆最幸福,团结最有力。春节是万家团圆的日子。中华民族历来重视家庭,正所谓“天下之本在国,国之本在家”,家和万事兴。国家富强,民族复兴,最终要体现在千千万万个家庭都幸福美满上,体现在亿万人民生活不断改善上。”
四方食事,不过一碗人间烟火;家的味道,方为人间清欢至味。龙年有约,请到佛山过大年!让我们一起把生活过得有滋有味,新春佳节合家团圆,其乐“龙龙”!