岁末年初是餐饮业景气度的重要观测点，记者26日走访高明区多家酒楼、餐厅，均表示年夜饭预定火爆，部分酒楼餐位在一两周前已被全部订完。

临近春节，高明区餐饮消费持续升温。荷城滨荷Park三荷楼店长张守凤话，相较去年，今年的年夜饭更加火爆。在元旦前，十人以上的大桌就已经全部订满。“为了提供优质服务，我们全员取消休假，并增派了人手。”

夜色下的高明西江边商业兴旺。

尖沙咀酒楼、湾仔渔村酒楼预定情况同样火热。来自顺德的李太太提前订餐，她说，家里人多，自己做饭比较麻烦，外出聚餐可以轻松品尝美味，享受团圆。在菜式方面，市民都希望有个好彩头。龙年年夜饭，盘龙鳝、龙虾、清蒸龙趸鱼这些“龙”元素，颇受青睐。

业内人士预测，2024年餐饮业将保持回暖态势。消费者更加注重食品安全、健康饮食以及个性化服务，促使餐饮业向高品质、特色化和精细化方向发展。此外，餐饮业数字化转型进一步加速，线上预订、外卖服务以及智慧餐厅等技术的应用将更广泛地渗透到餐饮行业中，以提升运营效率并满足消费者的多元化需求。

文/佛山市新闻传媒中心记者劳振朝

图/受访者提供

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