“以前的人们怎么能想到这么做牛乳？”“原来牛奶与醋的混合就能制作出牛乳”...1月25日上午，在陈村镇关心下一代工作委员会的大力支持下，潭洲村精心策划了2024年潭洲社区书院冬令营——本土文化研学之旅活动，共计30名师生前往大良周大娘牛乳店，感受百年牛乳制作技艺文化，兼具趣味性和体验感，全方位品味顺德作为世界美食之都的魅力。

本次研学活动将文化研究与非遗技艺体验相结合，让学员了解更多关于牛乳的历史文化，在学习了制作牛乳的关键要领后，学员有序地进行体验制作牛乳，学以致用。制作完牛乳，大家又顺势品尝美味的双皮奶。

“这看似简单的制作过程，背后却有着深厚的文化传承。”有关负责人表示，这是老一辈的味觉记忆，更是新一代的本源追溯，也启发了潭洲学子如何理解传承蒙学经典《三字经》的普世意义，可以创新体验的形式，让《三字经》持续为不同年龄层带来思想启蒙。

文、图/佛山市新闻传媒中心记者杜达雄 通讯员钟铭晴