1月23日上午，龙江社区养老服务中心开展“煎堆油角，‘耆’贺新年”做煎堆、包油角活动，尚善社工与33名长者一起参与，共享美味和欢乐。

活动开始，长者们都热情地开始制作，揉捏面团、擀皮、填馅、密封，然后放入油锅中炸至金黄色即可出锅，年的气息便充满整个中心，新鲜出炉的煎堆油角色泽饱满，一口咬下实实在在的年味，趁热食用更能体验到年的味道。

无论油角还是煎堆，都充满了长者们的心意。在做完煎堆油角之后，社工和龙江社区义耆志愿服务队一同带着这些新鲜出炉的煎堆油角与“福”字、对联等一起送给独居、高龄等长者，为多位有需要的长者送上温暖和关怀，并祝愿他们在新年里能够身体健康、新年快乐。

在制作煎堆油角的过程中，长者一边做一边回忆道：“现在做煎堆，让我想起了以前的时候，人们总会临近过年的时候相互窜门，和邻里一同制作煎堆油角，做完一家然后到下一家。现在已经很难有这种经历了。”想必，这种大家聚一起做煎堆油角的美好氛围在无意之间勾起了属于长者们的美好回忆。或许对于出生在物质丰富时代的年轻一代来说，煎堆油角只是一种有传统印记的小吃，但对于经历过物质稀缺时代的老一辈来说，煎堆油角在他们那个时候不单是一种文化符号，更是一种难得的、稀缺的美味。

此次活动不但让长者感受传统文化的氛围、增强长者的文化归属感，而且提高了他们的幸福感、给他们的晚年生活带来了一份乐趣，促进了长者之间的情感交流、增进他们的情谊。同时，对于传承和宣扬龙江的非物质文化遗产之一的龙江煎堆有一定的作用和意义。

该活动得到德胜基金会“和美社区计划”2023年龙江社区养老服务项目的资助。

文、图/佛山市新闻传媒中心记者杜达雄 通讯员何桂婵