1月24日，2024佛山新闻传媒中心职工子女冬令营活动——大城工匠（企业）研学行正式启动，此次冬令营活动以“探秘佛山造，创想未来梦”为主题，结合佛山的制造业、科技创新、优秀文化等领域，以各行业的职业体验为载体，带领孩子们在五天的时间内走进一个个知名企业，与各行行业带头人面对面，了解每一份职业的责任与担当，增强知识板块丰富寒假学习体验。
早上9点，来自佛山各中小学校的100多名同学在老师们的带领下，分批走进蒙娜丽莎集团股份有限公司、佛山市清极能源科技有限公司、佛山市凤凰餐饮有限公司、佛山市馨槐阁艺术文化有限公司，开启一场开阔视野、丰富知识，“沉浸式”感受2023年南海“大城工匠”精益求精、专注创新的精神之旅。
据了解，本次冬令营活动是佛山传媒响应省、市总工会号召，策划举办传媒职工子女假期活动，帮助职工解决孩子假期无人看护的后顾之忧的第四个年头。四年以来，佛山传媒一直致力于引导孩子们树立正确的价值观、世界观、人生观；引导孩子们感知佛山、热爱家乡，快乐成长。
萌娃化身陶瓷设计师
学习工匠手艺心得
“是什么让你踏入这个行业？”“产品设计开发的过程很困难吗？”在蒙娜丽莎集团股份有限公司的研究院里，同学们举起小手、瞪大双眼，认真听着2023年南海“大城工匠”李惠文深入浅出地科普瓷砖的研发、设计和生产等过程。
2023年南海“大城工匠”李惠文深入浅出地科普瓷砖的研发、设计和生产等过程。佛山市新闻传媒中心/邹颖敏 摄
会发光的陶瓷家具、可以画画的白色瓷砖、捏出自己喜欢的陶瓷形状……新颖又好玩的体验项目瞬间让孩子们兴趣高涨。
“我以前认为瓷砖就是装饰用的，没想到它还可以用来做这么多有用的东西。”禅城区澜石中学学生卫雨晴表示此次研学让她收获满满，她将带着学习到的工匠精神在成长道路上不断探索前进。
20多年来，李惠文始终坚持钻研生产技术和产品研发两大领域，与技术研发团队共同承担完成32项新工艺、新技术的产品开发，带领团队不断深入生产一线了解项目难点，在理论结合实际的过程中攻克并解决问题。
2024佛山传媒职工子女冬令营来到蒙娜丽莎股份有限公司开展研学活动。 佛山市新闻传媒中心记者/邹颖敏 摄
“学生是祖国的未来和民族的希望。”李惠文表示，希望通过这种研学活动，让学生们思考技术人员是如何精益求精、创新求变做出好产品的，将陶瓷领域的知识和攻坚克难的工匠精神发扬光大。
行走的“氢”课堂
清华学霸教你“氢知识”
在佛山清极能源科技有限公司，2023年南海“大城工匠”钱伟带领大家参观学习。在他的解说下，同学们了解了目前南海氢能产业的发展、氢能燃料电池的应用以及使用场景等。不少同学说，今天的研学行能看能玩能学，是一堂别开生面的行走在路上的“氢”课堂。
2023年南海“大城工匠”钱伟向同学们讲述南海氢能产业的发展。佛山市新闻传媒中心记者/刘广江 摄
“原来氢这么有用，它是氢和氧进行化学反应释放出的化学能，是一种二次清洁能源。”三年级的史益恺说，参加今天的活动，让他学到了学校以外的知识，获益匪浅。
创业以来，钱伟在南海主持完成了十余项产品开发项目，列入国家工信部推荐目录的重大实验项目11项，累计授权氢能与燃料电池技术专利成果37项，进而带动整个珠三角地区氢燃料电池供应链的进步，在南海形成氢燃料电池优势产业集群。
2024佛山传媒职工子女冬令营来佛山市清极能源有限公司开展研学活动。 佛山市新闻传媒中心记者/刘广江 摄
“科学家应该有自己的担当。氢能的发展对于我们国家的能源战略具有重要意义，希望今天的研学之旅可以在孩子的心中埋下科学的种子，推动他们日后也加入推动国家绿色可持续发展的道路中。”钱伟表示，氢能的发展任重道远，需要不断有新鲜血液参与尽力，孩子是祖国的未来，推动他们拥抱科学，报效祖国义不容辞。
一推、一压、一卷
解码广式糕点的美味奥秘
“左手托着皮，右手拿勺放馅，把馅放中间，把两边的皮对折……”凤凰酒楼的后厨，2023年南海“大城工匠”邝志强正手把手教同学们包饺子。同学们虽然是第一次包饺子，动作生疏，但在邝志强的指导下，他们包了一个又一个饺子，小小的后厨里充满了欢声笑语。
2023年南海“大城工匠”邝志强正手把手教孩子们包饺子。 佛山市新闻传媒中心记者/严佳瑶 摄
“包饺子看似简单，实际蕴含着多种制作方法和丰富的文化知识。活动中我不仅学会了如何包出美味的饺子，还感受到了广式传统糕点的魅力。”顺德区乐从小学三年级学生麦婉萱举起饺子高兴地说。
“实践出真知，在我们餐饮行业更是如此。”邝志强边包边跟同学们说：“原本饺子只有一种，历代师傅都根据不同的环境创造花样百出的新品种。而我会做的饺子至少有一百多种啦。”说着他便向同学们展示不同的水饺类型，引得同学们阵阵欢呼。
1985年初中毕业后邝志强便进入广州泮溪酒家做中式点心学徒，与粤点结缘，至今从事面点制作已近四十年。
2024佛山传媒职工子女冬令营来到凤凰酒家开展研学活动。 佛山市新闻传媒中心记者/严佳瑶 摄
如今，邝志强已是广东烹饪协会点心专业委员会副主席，他说：“希望同学们能够学到广式糕点传承不守旧、创新不忘本的精神，运用到生活学习里，让广式糕点师傅的工匠精神代代相传。”:
玉雕大师“十年磨一剑”
练成秘诀是与石“对话”
可爱的"穿山甲"、垂涎的油条，一走进2023年南海“大城工匠”刘庆峰的馨槐阁工作室，各种造型的玉雕瞬间吸引了同学们的注意。
“为什么能雕刻出这么精美的玉雕摆件？”面对大家提出的疑问，刘庆峰娓娓道来，玉雕大师练成的秘诀。“把品质做到极致，把工艺品的生命力唤醒”，从业之初，他总是不厌其烦地雕刻同一个样式，一天上千次的雕琢，在工作台前一坐就是五六个小时，工具将手磨出茧子、磨破皮是家常便饭。在不断重复中加深对材料的认识以及对技艺的积累，是必经之路。可谓“十年磨一剑”，“每日和玉石“对话”，才练成今日的玉雕大师。
2023年南海“大城工匠”刘庆峰向同学们娓娓道来玉雕大师练成的秘诀。 佛山市新闻传媒记者/刘广江 摄
刘庆峰在平洲度过了23个春秋。 如今，他已成为中国高级技师、中国玉雕工匠、国家级非遗项目＂广州玉雕＂市级代表性传承人、广东省工艺美术大师，多件作品被国家美术馆收藏，雕刻作品享誉海内外。
2024佛山传媒职工子女冬令营来到馨槐阁艺术文化工作室开展研学活动。 佛山市新闻传媒中心记者/刘广江 摄
“我认为工匠精神就是认真、坚持做好自己喜欢的事。”刘庆峰勉励同学们，静下心，认真对待自己的生活和学习，也是匠人精神在他们现阶段的体现。
“艺术需要传承，玉雕也要后继有人。”刘庆峰表示，通过这次的活动，孩子们了解玉雕，自然也多了一条了解艺术的道路，这是一次有益的尝试。
本次冬令营活动的带队老师吕丽芳表示，经过一天“沉浸式”的研学之旅，让同学们在观看、学习、手工实践、交流感悟中了解行业知识，感受工匠风范，从研学中感知工匠精神，从科普中感受匠心教育。同学们将会带着这笔宝贵的人生财富，砥砺前行、奋勇向前！
值得一提的是，此次组织开展的大城工匠（企业）研学行是2023南海“大城工匠”表彰活动中重要一环，接下来，南海将继续以“崇匠、育匠、学匠”为牵引，大力推动校企合作、产教融合，培养壮大高素质大国工匠和技能人才队伍，在全社会牢牢树立职教与普高“不同类型、同等重要”的教育理念，畅通孩子们的成长成才通道。
统筹/佛山市新闻传媒中心记者 严佳瑶
文/图/视频 佛山市新闻传媒中心记者 刘广江 邹颖敏 黎嘉敏 严佳瑶
视频封面/佛山市新闻传媒中心记者 徐文霞