受两波强冷空气先后影响，1月22日佛山气温明显下降。除了增加衣物，不少市民还会选择跟家人朋友一起吃火锅来御寒，牛羊肉等温补食材成为了市场内的大热。记者走访市场了解到，前各养殖场供应充足，价格与前段时间基本持平。

羊肉肉质绵柔鲜嫩，汤味鲜香可口，是市民喜爱的温补食材。1月22日，在中南农产品批发市场的羊肉档口，记者看到牛羊肉档口人气旺盛，档口前不断有市民前来选购，而档口内的档主们则忙得火热。羊肉档档主冼华冰介绍，降温后市民采购羊肉的需求有所增加，今天的销量总体比之前翻了2倍，由于货源供应稳定，价格没有太大变化，平均批发价格为28（冰鲜）-35（生鲜）元/斤。

除了牛羊肉这类温补食材，新鲜蔬菜和生猛海鲜等火锅食材也深受市民们喜爱。随着佛山中小学进入寒假，不少市民特地前来采购孩子喜欢吃的菜。“孩子喜欢吃海鲜，所以今天特地来买生蚝、鲮鱼肉和虾。”在海鲜档口前，何先生正在细细挑选，手上还拎着一袋袋刚买好的食材，准备给孩子做一顿丰盛的午餐。

中南农产品批发市场负责人表示，近期市场内蔬菜上市量保持在2000吨左右，猪牛羊日均进场约5500头，各样肉类供应和价格平稳。市场将会与商户和原材料基地保持紧密联系，全面了解生产情况，协助商家拓展渠道，及时调配资源，并加强与农产品产地的互动，加强市场宏观监测工作，确保信息的互通和共享。

文、图/佛山市新闻传媒中心记者邓嘉慧

视频/佛山市新闻传媒中心记者朱志荣