在秋冬的水果品类中，个小、味甜、易剥皮的砂糖桔是不少人的心头好，成筐购买砂糖桔回家过节时大快朵颐是很多市民的甜蜜记忆。季节到了，您是不是又开始大吃砂糖桔？味甜又小巧，一口一个，一个接一个，吃到根本停不下来。但是砂糖桔吃多了，皮肤可能会变黄，你又知不知道呢？

记者采访了高明区中医院内三科主任、主任中医师华秀珍，了解关于砂糖桔的知识，让大家吃个明白。

狂炫砂糖桔

小心腹泻又皮肤黄

要说冬季最受欢迎的水果，砂糖桔几乎是人人家中有。因为汁水饱满、清甜可口的砂糖桔真是好吃到停不下来。而最近在网络上，砂糖桔的相关话题也持续引发关注，以极高阅读量冲上了热搜。

不过有吃“桔”群众有所担心，据说吃多了砂糖桔会变身“小黄人”？华秀珍给出了肯定的答案，她说，过量吃砂糖桔会导致皮肤变黄，主要原因是砂糖桔中富含β胡萝卜素。“不过大量吃砂糖桔之后的黄和病理性的黄疸是不一样的，短期内食用太多，胡萝卜素会沉积在皮肤角质层和黏膜部位，导致出现黄皮肤，但巩膜并不会变黄。”

医生介绍，吃砂糖桔吃出的“小黄人”通常以手心、脚底、脸上发黄为主，这种表现也被称为“胡萝卜素血症”。吃砂糖桔刹不住车变身“小黄人”了，也无需太过担心。“停止食用，过一段时间后，加上大量喝水，这种发黄是会自然退去的，对身体健康也没有什么影响。”华秀珍说。

近日，家住荷城街道的小赵开启了寒假模式，在家一边看电视一边吃砂糖桔，很是惬意，没想到却因此进了医院。

“一天吃了有三斤吧，追剧的功夫就吃了很多，以至于中午感觉喉咙干干的，都没吃下饭。”小赵说，她本来觉得吃不下饭能减肥，结果下午就感觉身体发冷，胃里反酸，还有点腹泻。到诊所就诊后，医生诊断她患上了肠胃炎。

华秀珍提醒，虽然吃砂糖桔导致皮肤发黄的问题不影响健康，但并不建议大量食用砂糖桔。“一方面，砂糖桔甜度高，果糖含量也就比较高，这就意味着吃大量的砂糖桔能量也比较高。另一方面，大量摄入砂糖桔对于一些脾胃比较弱的人群，比如孩子和老人来说，会引起消化不良，影响吸收。”

医生建议，即使不考虑皮肤发黄的问题，也并不建议大量食用砂糖桔。佛山市新闻传媒中心记者陈嘉懿摄

砂糖桔和牛奶不相克

但吃多易上火

与砂糖桔一起上热搜的还有“女子同吃橘子牛奶，上吐下泻被送急诊”这一话题。据报道，近日山东的王女士因吃太多橘子后喝了牛奶，晚上开始上吐下泻，半夜被紧急送往医院救治。这可让不少爱吃橘类水果的市民们吓了一跳，果真如此吗？

华秀珍介绍，桔子和牛奶相遇确实有可能出现轻微的絮凝现象，这是因为牛奶中的蛋白质遇到砂糖桔中的有机酸，之后蛋白质出现变性凝固导致的结果。不过变性的蛋白质往往更容易被消化，并不会产生所谓的食物相克。

华秀珍表示，砂糖桔和牛奶一起食用，不太可能引起腹痛、腹泻等急性消化道症状。“如果出现不适表现，可能是人体本身就存在乳糖不耐受的情况，与砂糖桔和牛奶同食关系不大”，华秀珍解释道。

有市民一次吃了太多砂糖桔，出现口干舌燥、牙龈肿痛、口腔溃疡等症状，于是便认为这是“上火了”。华秀珍说，出现这种症状的原因，可能是因为砂糖桔的含糖量高，一般都在10%以上，而且一次吃的过多，导致大量的糖摄入，特别是果糖，可能会引发人体的急性炎症。

而且大量的糖也会增加细胞的渗透压，导致喉咙干燥，引起口腔、嗓子、牙龈等部位不适。水果中含有大量的有机酸能引发口腔损伤，如口灼伤综合征。这一系列的影响，就出现了大家常说的“上火”症状。

另外，柑橘类水果中含有一些特殊的促炎物质以及致敏物质，尤其是在柑橘类、蜜柑中含量较高，而柚类中含量则较低。一部分人吃橘子后出现不适，也可能是有过敏反应。

肾功能不全需注意

少吃柑橘类水果

钾是一种必须的营养素，与心脏的跳动、节律、肌肉收缩、神经活动密切相关。正常状况下，血清钾离子浓度在3.5-5.5mmol/L。对于正常人来说，由于人体会自动排出多余的钾，摄入含钾多的食物，一般不会导致高钾血症。

但对于肾功能不全的人，其肾脏排钾能力降低，尤其是在出现急性肾损伤、慢性肾衰竭时，吃了过多富含钾的食物，会导致钾在体内潴留，引发高钾血症，严重时还可能引发心律失常、心脏骤停，甚至猝死。

华秀珍表示，慢性肾脏病在人群中的发病率并不低，有研究发现中国人群的慢性肾病患病率在10.8%左右，因为短期之内进食大量的水果导致高钾血症，进而查出尿毒症的患者有许多。

砂糖桔富含钾离子，肾功能不全的人群，短时间内大量摄入过多钾离子，而功能不全的肾脏拼尽全力也不能将过多的钾离子排出体外，不能及时排出的钾离子在体内积累起来，引起高钾血症，而高钾会直接抑制心跳和呼吸，不进行及时治疗的话，会有生命危险。

“其他的类似于毛豆、香蕉、葡萄、橘子、猕猴桃、蘑菇、菌类、紫菜等都属于高钾食物，有肾病基础的人群要少吃。”华秀珍说。

文/图 佛山市新闻传媒中心记者陈嘉懿

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