近日，丹灶镇总工会联合仙湖管理处工联会开展了“食乐融融一家亲”迎新年主题活动，活动邀请了有“民间厨神”之称的丹灶二叔公徐日祥向职工们传授“沙翁”的烹制技法，并向职工们送上新春祝福，进一步提升丹灶职工的归属感、获得感和幸福感。

活动现场。

广东人素来看重“意头”，沙翁由鸡蛋、油及面粉混合而成的面团炸起后，在表面撒上白糖而成，有“圆”“甜”的寓意，是丹灶人所钟爱的贺年食品。

徐日祥讲授制作步骤。

当天，徐日祥首先对食材选用、制作技巧，以及烹调工具、设备、火候的掌握，油温的识别等做了详细讲解。在实践操作环节，徐日祥带领职工们进行动手体验，和面、油炸、裹砂糖。不少职工边看边记，还不时地请教一些制作中遇到的问题，相互讨论，现场氛围浓厚。一个个圆滚滚的沙翁新鲜出锅，大家分享着彼此的劳动成果，满满的成就感。

职工们一起动手制作沙翁。

交流中，职工们还提议可以开展以食物为纽带的送关爱活动、组建美食兴趣社团等，进一步丰富职工精神文化生活。

沙翁成品。

未来，丹灶镇总工会将继续以职工需求为“方向标”，以职工幸福为“温度计”，持续深化“红色引擎”品牌项目，做实职工品牌服务，提升服务效能，让工会组织更加接地气、聚人气、有生气，力求通过办好一桩桩暖心实事，持续有效提升职工生活品质，打通服务职工的“最后一公里”。

文/图 佛山市新闻传媒中心记者 陈时然