2023年，白酒行业度过了不凡的一年。从年初白酒广告霸屏春晚,到流通市场“弱复苏、强分化”，下半年迎来新一轮行业调整期，大品牌在谨慎中前行发展，不少新品类、新品牌破局而出，让2024年的白酒市场新局中充满机遇。 

作为国内白酒赛道的一匹“岭南宝马”，拥有194年历史的广东石湾酒厂集团这些年一直坚持走“粤酒振兴”之路，为穿越周期积蓄了足够的品牌势能。

1月18日晚，随着一场以“推陈”为主题，别开生面的舞台剧，逐一揭开新年首场系列新品的神秘面纱，六款新品用一张传承了上百年的老酒标，用同样沿用了近百年的瓶型，继续向“高端化”和“全国化”的双重目标稳步前进。

石湾玉冰烧臻品发布仪式。

石湾玉冰烧臻品发布剧。

完善产品矩阵 以“粤酒+振兴”响应市场需求

伴随着一段轻快的音乐，广东石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉挑着两箩筐新大米缓缓登场，用亲自编导、亲身演绎的臻品发布剧，拉开了有别于常规的新品发布会的序幕。

六款新产品囊括了石湾玉冰烧的各个档次的经典，分别是“30.3度豉香·出口庄”“42度豉香·荤烈庄”“52度豉香·经典庄”“45度粤纯爽”“43度清雅·常清雅”“53度清雅·素年华”，价格在20元-1699元之间。

“发布的六款产品，是‘正宗粤酒，国标纯粮’的最高水平，它传承了陈太吉酒庄194年酿酒工艺与文化精髓，又呈现了时代新风范。”范绍辉说，沿用经典的酒标和传统的酒瓶，使产品整体更凸显了七代人的匠心酿造，体现百年老企血液里的文化元素和历史沉淀的品牌资产，更好地诠释“经典传承，始终如一”品牌核心价值观。

发布会上，广东石湾酒厂集团同时启动2026的战略。范绍辉介绍，2026，是石湾玉冰烧的价值内涵表达。第一个“2”是清和雅，表达石湾玉冰烧物质属性的“清”与文化属性的“雅”；“0”是产品纯粮酿造，零添加；第二个“2”是荤与素，“荤”指的是“肥肉浸酝”的豉香型玉冰烧，“素”则指的是洞藏陈酿的“清雅型”玉冰烧；“6”就是当晚推出的六款产品，各有特色，满足不同场景需求，人生大小事，七情六欲都能满足。

乘新品系列发布之势，广东石湾酒厂集团搭建立体式营销矩阵，继续通过打造文化表达体系与粤酒文化活动，提升产品结构与粤酒价值形象，在“兼香”风潮中确立豉香与清雅型白酒市场竞争优势，今年将以更广泛的社会影响力，迎接更多发展机遇。

《2023中国白酒产业发展年度报告》的数据。

名酒、民酒，未来挑战与机遇并存

《2023中国白酒产业发展年度报告》指出，2023年中国白酒有效需求不足，包括社会、预期偏弱，部分行业产能过剩，风险隐患较多，白酒产业将迎来市场供需结构调整，市场竞争和区域竞争将加剧。

数据显示，从2017年到2022年，规上企业数量减少了39.5%，马太效应持续增强。产能持续下降，产量下降约44%，总资产增加70%，这表明近年来持续有资本注入酒业。收入增加了17.2%，利润增114.2%。但利润多集中在头部企业，结构性分化进一步加剧。

“前20年，是中国酒业高速发展的20年，在经历过顶峰后，我们看到2023年广东白酒市场呈现消费回归理性和价格倒挂两大特征，看到了消费者的觉醒，也看到了很多酒企对真实消费需求的正视。”广东省酒类行业协会创会会长朱思旭表示，从当前消费趋势来看，可以说是矛盾的统一。

一方面，消费者对美好生活的追求不会改变，高端白酒与名酒的需求持续向上；另一方面，消费者的理性回归又让其更加注重内在，更倾向于选择有品牌、有底蕴、且兼具性价比与品价比的产品。在这一背景下，综合多维度优势，“名酒”的“民酒”则成为更多经销商与消费者的选择。

“粤酒一直给大家的印象都是性价比高，粤酒代表之一，如广东石湾酒厂集团多年来也一直在为振兴粤酒做出不懈努力，不管是在技术领域，还是市场营销、消费者教育等方面，做出了非常大的成绩。”朱思旭认为，酒类行业是太阳产业，不是夕阳产业，是一个有起有落、有朝阳、有高潮、也有夕阳西下低潮的产业。他预测，2024年白酒价格倒挂将收窄，作为广东地产酒和经销商要有信心，未来，价格适中、极具个性化特点的产品将更受青睐。酱香之后，清香和豉香或将迎来无限机会，粤酒品牌静待春风。

石湾玉冰烧经典系列典藏套装发布仪式。

振兴正宗粤酒，强化文化认同

近期，从宏观政策层面对待酒业也有比较良好的指导。国家标准层面，2019年白酒生产从限制性产业目录剔除，标志着白酒行业进入充分市场化的竞争阶段。优质白酒向优质产区集中，包括名酒产能资源得到了进一步的释放和发展。从市场机遇看，品质是存量市场竞争的关键因素，产区建设将提升白酒产业综合竞争实力，文化是品牌竞争中占领消费者心志的核心力量。

在此大背景下，范绍辉表示，广东石湾酒厂集团在面对当前的经济形势和外部不确定因素，不参与低价的不良竞争，适时启动2026的战略及发布产品矩阵，也为粤酒和白酒市场树立了一种信心和正确的导向，是百年老企应有的底气和担当。

广东省酒类行业协会会长彭洪指出，广东石湾酒厂集团推出的新品重新启用一百年前已经成为华南地区著名产品经典酒标，并大胆沿用上世纪五六十年底的传统玻璃酒瓶，作为当前白酒行业的一成为振兴正宗粤酒的有效探索。这不但重新激活了陈太吉酒庄的历史文化原力，让近两百年的经典酒标成为正宗粤酒的超级符号，形成强大的文化认同，还形成粤酒强大的视觉识别度。

他还强调，粤酒振兴首先要有三个自信：文化要自信，品质自信和品牌自信，其次就是抓好“五品”——品质、品牌、品相、品类、品鉴，把这些基础做好，就可以向粤酒的复兴目标大步迈进，将蓝图变成现实。他还透露，广东省酒类行业协会计划牵头举办中国世界的米酒大会，聚焦“传统工艺、价值回归、健康追求”这些话题，希望在岭南文化赋能下，最终实现粤酒价值回归。

文/佛山市新闻传媒中心记者钟晴

图/佛山市新闻传媒中心记者钟晴、田崇浩

视频/佛山市新闻传媒中心记者田崇浩