近日，南海区市场监管局联合桂城、大沥、里水市场监管所，分小组共出动31人次，对多家疑似使用“三有”重点保护野生动物（即国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物）制作食品的餐饮单位进行夜间突击检查。

检查现场。

行动中，执法人员重点检查了餐饮店食品处理区（厨房）和顾客就餐区，在食品处理区检查原料间、粗加工间、操作台、冰柜等处是否有待处理或已处理的野生动物肉品，在就餐区检查纸质菜牌、纸质或电子点餐记录、外卖平台、扫码点餐、宣传广告、收银记录等是否有涉嫌提供野生动物的图文信息，重点关注是否含有“蛇”等字眼，严查肉类原材料进货来源和台账，杜绝餐饮单位存在暗中加工、销售、烹饪野生动物及其制品的违法行为。

执法人员重点检查了餐饮店食品处理区（厨房）。

在就餐区检查纸质菜牌等。

同时，执法人员还现场向经营户开展了野生动物保护宣传教育和现场普法工作，引导相关经营户切实提高野生动物保护意识，做到守法诚信经营，切实履行全面禁止非法野生动物交易、杜绝野味上餐桌的主体责任。

本次检查现场未发现有确切的食用野生保护动物的问题，但存在后厨卫生环境差、从业人员无健康证、购进食材未履行进货查验义务、超范围经营生食冷食类食品、未及时更换宣传画报及菜单等问题，执法人员已责令当事人立即整改，并对5家涉嫌违法的餐饮店立案调查。下一步，南海市场监管部门将对辖区内餐饮服务单位进行全面清查。

检查现场。

检查现场。

接下来，南海区市场监管部门将继续加大执法力度，联合相关部门严厉打击非法经营野生动物及其制品的行为，同时也呼吁广大餐饮单位和消费者提高保护野生动物的意识，自觉抵制非法经营野生动物的行为，不参与非法食用野生动物的活动。市民如发现在市场、餐饮等交易、消费场所经营利用野生动物及其制品的行为，欢迎拨打12345或12315进行监督举报，共同维护生态安全和食品安全。

文/图 佛山市新闻传媒中心记者 彭美慈 通讯员 颜娟霞 唐凤珊