“高明粉葛，唔只系一碌葛”

 

葛根粉丝、葛根面、葛粉曲奇饼、葛粉

种葛四十年，平叔珍爱每一个他亲手栽种的“丑孩子”，粉质多、味甘甜又无渣。

早在二十年前，合水粉葛就推行标准化种植和储藏，平叔从那时就开始研究通过加黄泥来平衡土壤酸碱性，还利用多年的实践经验，推广“每年一造水稻一造粉葛”的轮作种植模式，粉葛品质实现飞跃。这个“灰头土脸”的农产品，在朴实的民间智慧下火速出圈。

粉葛出圈，如何将产业做大做强？习惯了面朝黄土的农民，在政府的引导下，陆续跳出田间，参与粉葛的品牌打造。连续办了五年的“葛王争霸赛”，助力振兴一方产业，借力百千万工程的东风，越来越多农民意识到，要钱袋子鼓起来，勤劳是根本，但必须“弄”点新意思。

高明粉葛名扬海外

年销售粉葛150万斤

藏葛超100万斤

2006年，合水粉葛被评为佛山市首个中国国家地理标志产品。

2014年，合水粉葛成功申请“广东省著名商标”。

2017年，合水粉葛入选“全国名特优新农产品名录”。

2021年，佛山市通过市地方标准《地理标志产品——合水粉葛》的审定。

2022年，更合镇粉葛种植面积达8000亩亩产约3000斤 

2022年，全国首单“粉葛溯源保”成功落地高明，“溯源+保险”强化合水粉葛“身份认证”。

AI绘图百千万告诉你，高明粉葛，远不只一碌葛这么简单！

文图/佛山市新闻传媒中心记者 吴欣玥

视频/佛山市新闻传媒中心记者 叶亿强