11月17日至19日，渔人码头面包咖啡节2.0在顺德容桂渔人码头举行，广佛等地50多家咖啡、烘焙品牌齐聚，既有花魁咖啡双皮奶、巨型牛角包等特色产品挑动味蕾，亦有众多福利和互动体验等待解锁。沐浴冬日暖阳，享受一段咖啡与面包营造的幸福时光。

渔人码头面包咖啡节2.0在顺德容桂渔人码头举行。

作为渔人码头的一项品牌活动，第二届面包咖啡节在广大咖啡、面包爱好者的期盼中如约而至。本届活动集结了广州、佛山、中山、肇庆等地50多个咖啡、烘焙以及咖啡配套品牌，与园区咖啡、烘焙品牌形成联动。参展商家中，顺德本土品牌商家占了一半。活动现场还有拉花和烤面包体验、烘咖啡豆体验等互动游戏，音乐弹唱等节目表演，以及各种试吃试喝福利，丰富市民游玩体验。

数十家咖啡、烘焙品牌齐聚渔人码头。

相比首届，面包咖啡节2.0参与品牌商家数量更多、范围更广，品牌个性化更加明显，与本土文化的结合更加紧密。红荔小酒馆、回岛咖啡带来属于广东人的酒香咖啡；华臻•0757x朝夕物语利用咖啡机加热水牛奶，现做姜撞奶；开业刚“满月”的Q Cafe带着拳头产品“首创花魁咖啡双皮奶”亮相面包咖啡节，顺德“非遗”文化与咖啡的结合吸引众多市民关注和体验。

大厨现做特色姜撞奶。

为了实现花魁咖啡与双皮奶两种风味的融合，发挥“1+1>2”的效果，Q Cafe特别注重原材料的品质、咖啡与水牛奶的比例以及烘焙曲线的设计，光是水牛奶的供应商就筛选了十多家工厂，产品研发耗时三个月。Q Cafe主理人黄英扬表示，咖啡双皮奶可以说是顺德版的拿铁，希望通过这款产品传递品牌特色、传播顺德传统美食。

Q Cafe首创花魁咖啡双皮奶。

在FS KaFeiC嘉啡狮的摊位，苏小姐购买了一份冬阴功蛋糕，其独特的口味和瓦煲包装，令苏小姐印象深刻、直呼惊喜。苏小姐认为，本次活动汇聚了区内外众多咖啡、面包品牌商家，产品富有创意和创新性，抓住了年轻人猎奇的消费心理。同行的何小姐点赞，活动的举办，让顺德人在“家门口”就能一次过品尝到不同地方、不同品牌的咖啡和面包。

面包咖啡节吸引市民前来打卡体验。

除了让广大咖啡、面包爱好者大饱口福，渔人码头面包咖啡节也搭建起咖啡、烘焙行业的交流平台，成为顺德咖啡、烘焙行业和咖啡文化对外展示的窗口。看到很多拥有特色产品的本土咖啡店以及咖啡机制造商参与活动，渔人码头总经理梁振宇感到非常开心。梁振宇认为，能够促进顺德人、顺德咖啡烘焙产业链上下游企业研究、创造“顺德咖啡”“顺德制造”，是两届面包咖啡节最大的收获。

作为中华美食名镇，容桂美食荟萃，咖啡、烘焙是餐饮领域不可或缺的一部分。近年来，越来越多年轻力量涌入咖啡烘焙行业，增量明显，呈现出欣欣向荣的崭新面貌。今年，容桂餐饮行业协会成立咖啡烘焙专业委员会，推动行业高质量发展。顺德容桂餐饮行业协会·咖啡烘焙专委会主任鲁解荣表示，专委会将努力团结行业企业和从业人员，共同推动咖啡烘焙行业发展，擦亮“中华美食名镇·容桂”招牌。同时，借助渔人码头的流量优势，发挥面包咖啡节的社交属性，将顺德美食和咖啡文化传播出去，吸引更多的关注和交流。

多家面包品牌商家参与活动，市民在摊位前购买、品尝各色面包。

文/佛山市新闻传媒中心记者陈培仪

图/佛山市新闻传媒中心记者陈炳辉