众所周知，我们热线记者一直致力于为大家探寻好吃好玩好去处。今年夏天，我们带大家去了南海里水割韭菜摘百香果，去了南海狮山吃大顶苦瓜，还去了三水南山看“萤火星海”。

那么现在秋冬季来了，有没有什么新搞作呢？今次我们去到高明放羊，看看本土正宗的黑山羊，快来沉浸式“暖笠笠”地带你打个羊肉煲。

记者 何满灿：佛山终于降温啦，天寒地冻，当然吃羊肉，今天我们走入高明更合这片山林，从源头上发掘佛山本地靓羊肉。

在高明更合新围村，漫山青葱的桉树林和田野，优质的土壤，天时地利养殖出优质正宗的本地黑山羊。罗广新是更合养殖户，现有黑山羊175头，有着七年的养殖经验。

养殖户罗广新：这些是雷州细耳黑山羊，最适合我们本地养殖的，正宗本地黑山羊它们是吃草长大的不是吃饲料的，北方的羊是大耳朵的，比较快长大，养三四个月就上百斤了，我们养一整年才六七十斤，肉质比较靓，弹牙鲜嫩。

不问不知道，原来养羊都有很多学问，养殖户介绍，黑山羊最忌吃早上带有露水的草，会导致羊的肠胃出现问题，而误食毒草的羊只，竟然也要“对症解毒”。

养殖户 罗广新：这是食盐羊一定要食盐，还有毒蛇，毒蛇搭在盐上，这是毒蛇头，这是百足、蜈蚣，就是以毒攻毒，如果羊吃了毒草，它要自救，舔毒蛇盐解毒，这里上午就不适宜放羊，因为雾水比较大，它吃了雾水草会中毒胀肚，羊和牛是四个胃的，它有一个胃胀起就会死。

放饭时间到，170多只羊群，跟着领头羊奔向山林田野间，简直就是一幅“生动的食材”。养殖户说，这里最嫩的有出生两个月的小羊羔，最老的有养了四五年、体重超160斤的公羊。养了一年左右的羊，肉质最鲜嫩爽口，目前所有本地黑山羊都已上市，从山野到餐桌，为广大食客提供“佛山好肉”。 

羊肉富含优质蛋白质和血红素铁，天气冷的时候吃羊肉，最大的好处就是帮助抵御寒冷。

记者何满灿：在整桌羊肉宴里，这味甘蔗马蹄焖羊肉就最有高明特色了，一口下去既感受到羊肉的温和又吃到甘蔗的清香，再加上这口羊肉汤，可能整个秋冬季都暖和了。

街坊：秋风起吃羊肉最好了，不管它有什么功效，觉得好吃我们就每天来吃。

现在到明年的3月都是本地黑山羊的赏味期，有兴趣的街坊可以向高明更合的养殖户订购靓肉。大家在秋冬吃喝玩乐或衣食住行上，还有什么想记者帮大家发掘体验呢？欢迎在佛山+、小强热线微信公众号、抖音号给我们留言。

文、视频/佛山市新闻传媒中心记者 何满灿、谭嘉睿