9月28日下午，2023年顺德区职工职业技能大赛“粤菜师傅”中式烹饪技能竞赛精彩上演，来自顺德的30位名店名厨在佛山爱琴海购物公园户外广场集结，同台切磋厨艺，展示粤菜文化魅力，弘扬工匠精神。
9月28日，2023年顺德区职工职业技能大赛“粤菜师傅”中式烹饪技能竞赛在佛山爱琴海购物公园户外广场进行。
随着锅铲迅速翻动，煎、炒、烹、炸、烩……在比赛限定的140分钟时间内，一道道色香味俱全的参赛菜品在厨师们的巧手下诞生，精湛的厨艺收获专业评委好评连连，也为市民群众呈现了一场味蕾和视觉的双重盛宴。
经过自选菜式和指定菜式两轮精彩角逐，最终，来自乐从镇御品和园餐饮店的陈伟锐脱颖而出夺得金钻奖，并获顺德区总工会颁发“顺德区职工岗位技术状元”荣誉证书；顺德区均安餐饮协会廖用兵、佛山市美鸽天下饮食管理有限公司江汝芬、顺德区红红馆餐饮有限公司王永祺、佛山市福中福餐饮有限公司（金苑喜宴）严程建、均安这家掂餐饮店黄家宏斩获大赛银钻奖，获颁“顺德区职工岗位技术能手”荣誉证书。
领导嘉宾为金钻奖、银钻奖获奖选手颁奖。
此外，参赛菜品“三鲜鱼羹”（佛山市顺德区红馆喜宴餐饮有限公司张兆和—指定菜式）、“龙虾蟹皇煮养生黑豆腐”（佛山乐从臻品和园餐饮有限公司许强—自选菜式）成功征服现场大众评审的味蕾，荣获“顺德区最受欢迎招牌菜”大奖。
此次大赛不仅展示了粤菜文化魅力，还通过以赛促练的方式，为顺德区餐饮技能人才搭建了一个交流切磋的舞台，提升厨艺技能，进一步营造了“尊重劳动、崇尚技能”的良好氛围。
金钻奖：
佛山市顺德区乐从镇御品和园餐饮店 陈伟锐
节瓜饼
凤池渡桂花
银钻奖：
佛山市顺德区均安餐饮协会 廖用兵
粤味寻珍
古法特色游龙鱼
佛山市美鸽天下饮食管理有限公司 江汝芬
葱油冰皮白切鸽
凤城葱香脆鱼卷
佛山市顺德区红红馆餐饮有限公司 王永祺
茉莉大虾球
三文鱼塔塔
佛山市福中福餐饮有限公司（金苑喜宴）严程建
碧波素天鹅
竹报平安（燕液鳕鱼滑）
均安这家掂餐饮店 黄家宏
头菜煎鱼饼
七彩鱼蓉羹
文/佛山市新闻传媒中心记者何蕴瑶
图/佛山市新闻传媒中心记者周焯杰