佛山日报讯 记者梁炜健报道：10月27日，第十二届亚洲名厨精英荟在上海开锣，来自佛山南海、顺德等全国多地及韩国、日本、马来西亚等国家共18支精英厨师队伍聚首一堂，上演了一场视觉与味觉融合的盛宴。本届赛事也是历年来参赛区域最广、队伍最多的一届。

南海区连续第12年派出了队伍参加本项大赛，今年的南海代表队由来自百盛达君玉酒店、新世纪大酒店、年年顺景酒楼、明珠海港大酒店和禄福私房菜的5位大厨组成。最终，摘下了甜品菜类金奖、热荤素菜类金奖、前菜类金奖、热荤海鲜类银奖、热荤鸡肉类银奖和团体最具文化特色奖的好成绩。

本届大赛围绕“汇聚中华煮意”的主题进行比拼，过百名来自亚洲不同国家和地区的厨师，在特定主题和食材的规定下，共同挑战烹调中华菜系。并邀请了亚洲餐饮厨艺协会主席黎志华等亚洲各地餐饮协会的资深美食专家成立评审委员会试菜，并根据各项菜式的色、香、味、形等展开打分。

赛事颁奖典礼期间，佛山功夫拉开了佛山美食旅游推介会的帷幕，向各方宾客展示佛山旅游的亮点。来自顺德的金牌大厨更即场为在座的宾客演示制作了一道“大良炒牛奶”。

市旅游局相关负责人介绍，佛山地处珠三角水网平原，盛产淡水塘鱼、禽畜和蔬果，造就了佛山“人人皆厨师，个个爱厨艺”的历史传统。本次推介会以美食为桥梁，以旅游为着力点，进一步加强了佛山美食游在上海乃至亚洲地区的宣传力度。今后，市旅游局还将开展“最岭南之佛山美食游”系列活动，继续向各地游客展示佛山旅游的独特魅力。

原标题：亚洲名厨赛 佛山星光闪

拿下6奖并进行美食旅游专题推介

编辑|何欣鸿