有媒体报道，近期鸡蛋价格出现了一定的涨幅，部分地区涨幅超40%。那么佛山的鸡蛋价格如何呢？这波升价对经营商、街坊带来了哪些影响呢？又会持续到什么时候呢？一起来了解下！

据佛山市农业农村局发布的《佛山市五区农副产品市场零售价格表》显示，从7月份至今，佛山五区红壳鸡蛋的均价从6.7元/斤上升到7元/斤。其中禅城区的涨幅最大，8月9日到10日一天之内涨了6角钱。而五区的白壳鸡蛋价格变化不大，均价7.2元/斤。经常买菜的街坊表示，有感受到鸡蛋涨价。

记者也随机走访了禅城几个农贸市场，鸡蛋零售价普遍都在7元左右。最便宜的高明土鸡蛋5.8元/斤，最贵的家鸡土鸡蛋价格达到了20元/斤，而购买较多的则是7元一斤的土鸡蛋。

有档主表示，每年中秋前后都会涨价，今年他们从七月底开始升价，比往年提前了半个月，涨幅在2毛钱到1块钱之间，涨幅最大的是红心鸡蛋，涨了1块左右。

有档主就说，由于货源紧俏，他们需要提前四五天预订下一批鸡蛋，而这波升价导致零售摊位的销量减少。

那么蛋鸡养殖基地的情况又如何呢？

在高明这家蛋鸡养殖基地养殖了6万只鸡，日产蛋量在4000斤左右，负责人介绍，玉米、豆粕（普语：po四声）等饲料价格上涨，因此养殖成本也在不断增加，再加上夏季天气炎热，鸡群产蛋量下降，目前的产蛋量都无法满足他的经销商。现在，他的出货价已经涨到了五块多一斤，且每日的价格都在不断变化。

有经济学教师分析，这波鸡蛋涨价主要是供需不平衡，随着生活水平的提高，市民对于鸡蛋需求量也在不断增加，再加上现在临近中秋，一些食品厂家会购买大量的鸡蛋去制作月饼，而鸡蛋产量跟不上，价格自然就上涨了。

佛山市委党校经济学教研部讲师肖静荣说：“这一个月的涨幅属于合理范围，今年有些地区出现了极端的强降雨天气，这种天气也会影响蛋鸡的生产，以及运输 （成本）。像这种生活必需品类，政府部门会采取（措施）稳定市场价格保障供应，不会让价格波动太大。随着气温下降，以及节后淡季，九月下旬之后鸡蛋价格会慢慢回落。”

虽然鸡蛋的价格有所涨幅，但是市民也不需要大量囤积，一是现在天气炎热，鸡蛋不易保存，二是中秋国庆之后，鸡蛋价格也会慢慢回落。如果觉得鸡蛋比较贵的街坊，也可以找一些其它替代品，比如豆制品、奶制品等，营养价值其实都差不多。

文、视频 | 佛山市新闻传媒中心记者张晓琴、林明友