9月开学季将至，为进一步筑牢校园食品安全防线，市市场监督管理局表示，将联合教育等部门，集中力量开展秋季开学学校食品安全专项检查，全面护航学校食品安全，着力保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。

第一，督促责任落实。按照全省开展2023年学校校园及周边食品安全专项检查和学校食堂承包经营企业和学生集体用餐配送单位食品安全专项排查整治行动等部署和要求，督促学校落实校长（园长）负责制，指导学校食堂、学生集体用餐配送单位等完善食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，做好开学前环境卫生和设施设备的清洁消杀、更新维护、及时清理超过保质期及感官性状异常的食品等食品安全准备工作，扎实落实食品安全主体责任。

第二，严监管查隐患。秋季开学期间，将以实现对所有学校食堂及其周边餐饮单位、学生集体用餐配送单位全覆盖监督检查为目标，围绕食品原料采购贮存、加工制作、餐用具清洗消毒、设施设备运转、场所环境卫生、从业人员健康管理等重点内容，全面排查食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全底线。

第三，广培训抓宣传。围绕食品安全知识、食品安全法律法规、个人卫生管理和制止餐饮浪费等内容，运用“食安快线”等载体组织学校食堂、学生集体用餐配送单位和校外周边餐饮单位开展培训，提升从业人员食品安全意识，规范食品安全操作行为。开展食品安全宣传进校园活动，提高师生食品安全自我防范意识和防护能力，营造食品安全宣传氛围。

文/视频 佛山市新闻传媒中心记者宋世伟 实习生叶耀荣